汉代诗赋饮食叙写研究

发布时间：2021-04-20 21:25

莫砺锋先生在他写作的论文《饮食题材的诗意提升：从陶渊明到苏轼》中曾经提及到中国先秦两汉文学开始便有“饥者歌其食,劳者歌其事”的传统,却少有饮食题材的作品。然而饮食题材的缺席并不代表“食”在整体的汉代文学中彻底销声匿迹。相反,涉及饮食的只言片语却化作汉代诗赋的重要一环在无形中映射出汉代的社会民风与人文情怀。本文通过诗赋中的饮食叙写片段进行研究,对其中所涉及的汉代饮食进行系统整理,其中主要探讨了两类问题：1、汉代饮食叙写直接记录了汉代饮食情况。汉代诗赋中的饮食类叙写提供了大量的汉代饮食史与社会史的研究材料,本部分通过对饮食片段的分类归纳整理,将叙写片段分为主食、蔬菜、水果、肉食共四类,在此基础上按提及顺序加以研究。可以得见出汉代当时社会农业、狩猎和烹饪技术的整体发展水平。2、汉代饮食叙写背后折射的社会风气、市井民生与礼乐文化。通过饮食叙写一角深入窥去,可见汉代整体的社会状况。本部分将饮食叙写按场景归类,选择其中日常场景、宴会场景、修仙场景的三个大类进行分析,挖掘相同场景下不同饮食叙写背后所展现出的多重意味,探究饮食叙写背后,平民、文士、贵族、天子各个社会阶层迥异的生活状态、思想情感与精神风貌。
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：I207.22

文章目录

摘要

Abstract

一、前言

（一）研究缘起

（二）研究现状

（三）研究思路

（四）先秦诗歌中的饮食叙写

1. 诗经中的饮食叙写

（1） “彼君子兮,不素餐兮”的食物之歌

（2） “既有肥羜,以速诸父”的宴饮之声

2. 楚辞中的饮食叙写

（1） “魂乎归来!恣所尝只”的招魂美食

（2） “朝饮木兰之坠露兮”的高洁情志

二、汉代诗赋中的饮食概况

（一）主食类

（二）水果类

（三）蔬菜

（四）肉类食物

1. 肉类

2. 鱼类

3. 鸟类

4. 肉类制作

三饮食叙写中的社会人文

（一）日常饮食叙写

1. 平民的生存本能

（1）饥馑背后的时局动荡

（2）独食者的别离苦悲

（3）努力加餐中的生存意志

2. 田野丽景下的夸饰之心

（1）天子的奇珍异兽

（2）西都的地大物博

（3）大都会中的家乡自豪

（4）赋家的逞才矜夸

3. 饕餮盛宴中的当世警钟

（1） “君子不食肥腴”

（2） “非天子不可得而俱”

（二）宴会饮食叙写

1. 普通宴会

（1）宾主宴饮的极宴娱心

（2）文士宴饮的极乐遣怀

2. 畋猎宴会

（1）睥睨四夷的尚武豪气

（2）渲染奢靡的讽喻主题

3. 节日宴会

（1）万方朝贺时的君臣同醉

（2）古礼恢复中的王权巩固

（3）崇俭治国下的饮食略述

（三）修仙饮食叙写

1. 先秦时期的仙人饮食

2. 延年保寿的修仙愿望

3. 远离污浊的避世梦想

4. 儒道融合的人生旨趣

结语

参考文献

致谢

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