整体厨柜与住宅厨房建筑户型设计的协调性研究

发布时间：2020-03-21 05:42

【摘要】：我国居住面积紧张,现代集合住宅中厨房所占面积相对较小,加上国家在2006年开始实行90/70政策,倡导住宅建设以中小套型为主,使得本来就局促的厨房面积再一次被压缩。加之厨房尺寸不合理、管线布置不规范,造成厨房在使用时难以形成合理的功能布局、台面面积紧张、空间利用率低等诸多问题。住宅户型规划时对厨房空间的不重视增加了整体厨柜设计的难度,使得整体厨柜设计标准化程度低、生产效率低、交货期长、成本居高不下等,一定程度限制了厨柜行业的发展。因此在厨房户型设计阶段就要考虑到厨柜和电器的安装使用等问题,方便厨柜功能布局的合理实现,同时提高厨柜设计的标准化程度。本文介绍了从传统民居到集合住宅中厨房在住宅中所处位置的发展演变历程,分析总结了厨房与住宅中其它空间位置关系的变化及原因,为未来厨房户型设计提出了建议。通过入户调研分析并总结了厨房户型对厨房使用的制约和影响,并从整体厨柜的设计生产和安装方面分析了厨房户型问题导致的非标准柜给厨柜企业和消费者带来的不利影响,基于住宅厨房相关标准,从厨房的门、窗、管线和尺寸四个方面对厨房空间提出了优化建议。根据厨房家具与设备模数和模数协调相关标准,结合主流厨柜企业的厨柜模块尺寸和市面上的厨房设备尺寸,提出整体厨柜模块调整方案;结合厨柜模块提出减小整体厨柜设计复杂程度的厨柜设计调整方案,减少非标准柜的产生。最后以一户厨房为案例,运用厨房空间优化设计方案和整体厨柜协调性设计调整方案对此案例厨房进行优化协调,解决厨房使用问题和提高厨柜标准化设计。通过对比协调设计前后厨房使用便利程度和厨柜标准化程度,验证此协调性研究的实施效果和本文设计方法的可行性。本文从整体厨柜与户型设计的协调性方面入手,从整体厨柜设计方面和户型优化方面给出协调方案,结合完成整体厨柜与住宅厨房户型设计的协调性研究。一方面可以促进整体厨柜行业的发展,提高整体厨柜标准化程度和生产效率,降低整体厨柜生产成本;另一方面也促进我国住宅厨房户型设计的合理化,提高厨房工作效率、操作舒适度和空间利用率,推动住宅建设向可持续方向发展。
【图文】：

平面布局,北京四合院,厨房,位置

庭院面积小且形状狭长，多建二楼或三楼，形成了整体狭小窄高的天井式结构，逡逑遮挡阳光，利于通风，以满足降温防潮的需要。天井式民居的平面布局灵活，以逡逑徽州传统民居中最普遍的一种为例（如图２．２），大门设于中轴线上，进门为前厅，逡逑也叫门厅，两侧设厢房，用作书房或卧室。跨过天井为正房，正房面阔三间，中逡逑间的敞厅为正厅，通向二楼的楼梯一般设于正厅的太师壁后，两侧的房间为卧室。逡逑院落左右设通道，与门厅和正房的敞厅四边围合，形成回廊。天井进深小，为了逡逑保证厢房采光，两端延伸至厢房中线，形成狭长的庭院空间，加上二楼的高度，逡逑有效地达到了遮阳降温的目的。与北京四合院一样，徽州民居也以“进”为单位，逡逑—个天井为一进，于正房两侧设通道通向下一个天井，纵向形成深院，也可在天逡逑井两侧开门，横向形成跨院，扩大建筑群体［７７］。逡逑－翻丨．１逡逑卧室Ｉ正厅．卧室逡逑逦＾邋——邋一逦ｙ逦逡逑：「天井邋！邋ｉ逡逑如房１门厅房逡逑图２．２天井式民居平面布局逡逑Ｆｉｇ．２．２邋Ｐａｔｉｏ－ｓｔｙｌｅ邋ｒｅｓｉｄｅ

平面布局,天井,民居,平面布局

逡逑图２．１北京四合院厨房位置逡逑Ｆｉｇ．２．１邋Ｂｅｉｊｉｎｇ邋Ｓｉｈｅｙｕａｎ邋ｋｉｔｃｈｅｎ邋ｌｏｃａｔｉｏｎ逡逑２．１．２江南天井式民居逡逑南方民居以江南一带的天井式民居为主，同样以合院式民居的结构为基础演逡逑变而来，，南方天井式民居平面布局和北方合院式大体相似，皆以院落为中心。江逡逑南地区地貌复杂，多山丘，且气候潮湿，人口密度大，所以民居平面布局紧凑，逡逑庭院面积小且形状狭长，多建二楼或三楼，形成了整体狭小窄高的天井式结构，逡逑遮挡阳光，利于通风，以满足降温防潮的需要。天井式民居的平面布局灵活，以逡逑徽州传统民居中最普遍的一种为例（如图２．２），大门设于中轴线上，进门为前厅，逡逑也叫门厅，两侧设厢房，用作书房或卧室。跨过天井为正房，正房面阔三间，中逡逑间的敞厅为正厅
【学位授予单位】：中南林业科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：TU241;TS972.26

【参考文献】