小型肉类冷库内部空气流场的数值模拟

发布时间：2020-12-21 20:57

　　冷库作为食品保质保鲜的重要场所,其内部空气流场分布是否均匀是保障货物品质的重要因素。本文通过CFD数值模拟技术,以一个小型肉类冷库为模拟对象,研究和分析了冷库内货物的不同摆放方式和冷风机的不同安装位置对气体流场的影响。采用SolidWorks绘图软件建立了肉类冷库的三维物理模型,ICEM CFD前处理软件进行冷库非结构网格的划分,FLUENT仿真软件进行模拟计算。首先进行了该肉类冷库的空库的模拟计算,研究空库的流场分布情况。接着验证冷库模型的正确性。通过改变冷库的初始条件和边界条件,建立果蔬冷库并进行模拟计算,将计算结果与其他参考文献的模拟结果进行对比分析。其次模拟了货物的四种不同布置方式下冷库内空气流场的分布情况,考虑的影响因素包括货物不同的堆放高度、不同的离库壁间距、货物之间是否留有过道和底部是否设有垫仓板。研究结果表明,上述情况均会对库内温度场和速度场分布造成影响,肉类放置区留有宽裕的过道、地面放置垫仓板、肉类物品堆放的高度越低、距离库壁间离越大、对气流组织的均匀性影响越小,肉类的贮藏品质就越好。本文所设定的货物四种摆放方式中,以肉类货物中间设有较宽过道并底部设有垫仓板的(4)方... 

【文章来源】：大连海洋大学辽宁省

【文章页数】：55 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

CFD技术路线示意图

湍流模型的选取要考虑以下几点：提出的问题是否具有现实意义、流的状态、精确度高低以及计算机运算效率等。2.5 CFD 求解计算的方法流场计算求解实际上等于解析离散方程组，而关于解析离散方程组的方法主要有类，一是耦合求解法，另一种则是分离法。具体如图 2-2 所示[49]。

13正视图 （b）俯视图图 2-3 冷库示意图Fig 2-3 cold storage sketch maps体进行强制对流动，库内气体流场的 Re 为 105大于 2000本次对冷库的数值模拟选用工程上应用最多的标准 k-ε湍求解的过程需要建立各个方向的动量方程，能量方程等作微分方程式如下：div(ρVφ) = div(Γgradφ) + S 变量、Г 为逸散的系数、S 为同用方程的各个源项。表 2-1 所示[52]：

【参考文献】：
期刊论文
[1]不同堆放方式对冻猪肉冷藏效果的影响[J]. 刘海波,马国远,王磊.  肉类研究. 2017(06)
[2]CFD模拟两种风机位置的苹果冷藏库的温度场[J]. 周轲,王瑞华,孙海亭,陈柳依,任小林.  中国农机化学报. 2016(07)
[3]不同出风方式对冷库温度分布的影响[J]. 胡佐新,黄爽,高欣,唐延林.  贵州大学学报(自然科学版). 2016(01)
[4]冷库项目实施中的节能方案[J]. 薛奎.  硅谷. 2015(02)
[5]利用CFD模型研究苹果冷藏库内的空气流动[J]. 孙海亭,周轲,杨艳青,孙洁,王希卓,任小林.  保鲜与加工. 2014(04)
[6]我国药品冷链物流发展研究[J]. 李艳霞.  物流技术. 2014(03)
[7]冷库节能减排研究进展[J]. 杜子峥,谢晶.  食品与机械. 2014(01)
[8]CFD在食品储运设备研发中的应用[J]. 郭嘉明,陆华忠,吕恩利,王广海,张东霞.  农机化研究. 2012(08)
[9]猕猴桃冷库内流场的CFD模拟[J]. 胡耀华,蒋国振,熊来怡,武添松.  农机化研究. 2012(05)
[10]CFD预测风机摆设形式对冷库的影响[J]. 汤毅,谢晶,王金锋,郑一.  食品与机械. 2012(01)

硕士论文
[1]苹果冷藏库进货过程中的温湿度特性研究[D]. 安伟华.西安建筑科技大学 2017
[2]货物不同摆放形式下冷库内气流组织的模拟研究[D]. 刘永娟.西安建筑科技大学 2011
[3]CFD在工程中的一些应用[D]. 周福昌.华中科技大学 2009



本文编号：2930492