《中国乳品工业》简介及投稿要求

期刊概述

基本信息

期刊编号 RPGY

期刊名称 中国乳品工业

期刊汉语拼音 zhongguo rupin gongye

期刊外文名 china dairy industry

刊期 月刊

创办日期 1973.12

主管部门 中国轻工业联合会

主办单位 中国乳品制品工业协会,黑龙江省乳品工业技术开发中心

承办单位 中国乳品工业信息中心

社长 刘鹏

总编 刘鹏

责任编辑 徐建华,王鑫

编辑部主任 李彦贤

编辑 王剑飞

简介

本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

编辑本段

投稿须知

征稿内容

1. 加工工艺：包括配方及工艺等方面的研究及综述，要求有具体的参数，实用性强，紧密结合生产，对生产有实际指导意义。

2. 设备使用及维护：如输送泵、均质机、杀菌器、包装机等设备的安装、使用及维护等。

3. 乳品配料及添加剂：配料及添加剂的特性、适用范围、使用方法及注意事项等。

4. 生产与管理：生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办法等。

5. 工厂设计：乳品厂规划、厂房设计、设备选型等。

6. 法规标准：乳品及相关的法规标准。

7. 奶源建设：奶畜饲养、疫病防治、奶源基地建设，奶牛场管理等。

8. 行业动态：包括行业发展回顾、行业现状及展望等。

写作要求

1 来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。

2 文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，同时附带第一作者简介（内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向）。

3 文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm等。

4 文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，笔耕文化传播，著录格式。

5.关键词：3－5个，以分号相隔。[1]

投稿方式

投稿可使用电子邮件或信件投递方式，请选择其中一种，不要在发送电子邮件投稿同时又使用信件投稿，如使用信件投稿请同时提供稿件磁盘，如稿件中使用了照片请提供原版照片。同时请注明联系作者的详细地址与电话（请直接写在文章结尾处，不要在信件中单独附言）。

通讯地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路337号，《中国乳品工业》杂志社收。

邮政编码：150086