当前位置:主页 > 经济论文 > 产业经济论文 >

金砖沙龙:当金融遇上颠覆性烹饪

发布时间:2018-07-01 19:15

  本文选题:饮食文化 + 刚性需求 ; 参考:《中国房地产金融》2016年04期


【摘要】:正3月18日,金砖沙龙在深圳成功举办,沙龙定向邀请来自产业、金融、地产界的嘉宾,分别对产业与资本紧密对接进行了深入交流。此次沙龙主题主打金融跨界饮食文化。"传统高温多油烹饪方式只追求口味,厨师不懂营养学,目前仍是主流。未来30年进入减法餐饮时代:减食量,减热量,减油量,追求吃食物原味,减少食物过度加工。"美籍华人、Organex生态厨房创始人魏嵩给大家分享了Organex生态厨房的健康生活方式与理念。魏嵩认为低温无烟烹饪模式逐步普及,未来的厨师要学习营
[Abstract]:On March 18, the BRICS Salon was successfully held in Shenzhen. The salon invited guests from the industry, finance and real estate sectors to conduct in-depth exchanges on the tight interface between industry and capital. The main theme of the salon financial cross-border diet culture. Traditional high-temperature, oil-rich cooking only pursues taste, chefs do not understand nutrition, is still the mainstream. "in the next 30 years, we will enter the age of subtraction: reducing food intake, calories, oil, the pursuit of the original taste of food, and reducing the over-processing of food." Wei Song, founder of Organex Ecological Kitchen, shared with us the healthy lifestyle and concept of Organex Ecological Kitchen. Wei Song believes that the low-temperature smoke-free cooking model is gradually popularizing, and future chefs should learn from the camp.
【分类号】:TS971-2

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 张林;论传统文化对饮食文化的影响[J];北华大学学报(社会科学版);2000年02期

2 郝明工;三峡饮食文化考[J];成都大学学报(社会科学版);2000年02期

3 王崇熹;谈饮食文化内涵和饮食业的非文化现象[J];中国烹饪研究;2000年01期

4 ;澳门饮食文化[J];大众标准化;2000年01期

5 玄松南,游修龄;稻米与日本饮食文化[J];中国稻米;2001年03期

6 阳君;意大利的饮食文化[J];世界文化;2001年01期

7 张文喜;休闲饮食文化初探[J];扬州大学烹饪学报;2001年01期

8 林乃q,

本文编号:2088861


资料下载
论文发表

本文链接:https://www.wllwen.com/jingjilunwen/chanyejingjilunwen/2088861.html


Copyright(c)文论论文网All Rights Reserved | 网站地图 |

版权申明:资料由用户e35d4***提供,本站仅收录摘要或目录,作者需要删除请E-mail邮箱bigeng88@qq.com