福建省茶产业技术创新实证研究

发布时间：2020-12-17 20:00

　　我省是我国第一产茶大省，茶产业是我省优势产业。当前对福建茶产业技术创新状况进行调查和研究的尚不多见，对此进行调查实属必要。调查了福建茶产业概况。2012年福建省茶园面积达21.3万公顷，毛茶产量和产值分别达32.1万吨和140亿元，涉茶行业产值400多亿元，居全国第一位，其中名优茶总产量达13万吨，总产值达85亿元。闽南乌龙茶产销保持平稳，闽北乌龙茶产销两旺，白茶市场需求量加大，价量齐升，高档红茶消费萎缩，高档红茶加工量减少，红茶价格有所回落，劳动力和物化成本持续上涨。调查了福建茶产业技术创新现状，对茶树种质资源与育种（含生物技术），茶树栽培、植物保护、生态保护和设施农业（含农资、农械），茶叶加工和机械设备（含连续化、自动化生产线），茶叶质量安全控制、质量标准、检测分析及经营管理，茶叶生物化学、健康功能与机理等方面的研究和技术创新进行了调查和汇总。了解了福建现有茶产业技术创新机构概况，至2012年，福建省共有6所院校有茶叶学科，1所省级研究所，企业工程技术研究中心7家。调查了福建近年科技创新经费投入情况，Ｒ&D经费每年约在8亿元左右，比重为5.7。2008～2012年福建省共发... 

【文章来源】：福建农林大学福建省

【文章页数】：78 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
1 导论
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的与意义
    1.3 研究内容
    1.4 研究方法与技术路线图
    1.5 研究特色
2 文献综述
    2.1 福建茶产业技术创新状况的调查研究
    2.2 茶业技术进步率研究情况
3 福建茶产业概况
    3.1 茶园面积与茶叶总产量发展情况
    3.2 各茶类生产发展情况
4 福建茶产业技术创新现状
    4.1 茶树种质资源与育种技术创新
        4.1.1 茶树资源的收集、保存
        4.1.2 茶树品种选育和利用
        4.1.3 茶树生物技术研究
        4.1.4 省科技厅立项项目
    4.2 茶树栽培、植物保护、生态保护和设施农业技术创新
        4.2.1 植物保护
        4.2.2 土壤肥料
        4.2.3 有机茶生产
        4.2.4 种植栽培
    4.3 茶叶加工和机械设备技术创新
        4.3.1 福建省茶叶初制加工技术研究新进展
        4.3.2 近年福建省茶叶初制加工设备研究新进展
        4.3.3 福建省茶叶精制加工技术及设备技术创新研究进展
        4.3.4 福建省茶叶茶叶深加工技术创新研究进展
    4.4 茶叶质量安全控制、质量标准、检测分析及经营管理的技术创新
        4.4.1 质量安全控制
        4.4.2 质量标准、检测分析
        4.4.3 经营管理
    4.5 茶叶生物化学、健康功能与机理研究进展
        4.5.1 茶叶生物化学
        4.5.2 健康功能与机理
    4.6 现有茶产业技术创新机构概况
    4.7 近年科技创新经费投入调查
        4.7.1 福建省科技厅
        4.7.2 福建省农业厅
        4.7.3 其它来源
    4.8 福建省茶学文献概况
        4.8.1 福建省茶产业期刊文献
        4.8.2 福建省茶产业硕博论文
    4.9 专利概况
        4.9.1 申请的专利状况
        4.9.2 已授权专利情况
5 分析福建茶产业技术创新存在的问题
    5.1 研究方法
        5.1.1 分析模型建立
        5.1.2 数据来源
    5.2 结果分析
    5.3 福建茶产业技术创新存在的问题
        5.3.1 在茶产业初制加工技术创新方面投入不足
        5.3.2 在茶产业深加工技术创新方面投入欠缺
        5.3.3 在茶产业生物技术创新及保健功效研究方面投入不足
        5.3.4 茶产业技术创新带动作用明显增强，但技术水平不高
6 福建茶产业技术创新的发展方向预测与对策建议
参考文献
附录
    附录 1 部分茶产业技术创新机构概况
        附录 1.1 福建农林大学茶学学科（园艺学院和安溪茶学院）
        附录 1.2 福建省农业科学院茶叶研究所
        附录 1.3 漳州科技技术学院
        附录 1.4 武夷学院
        附录 1.5 安溪县茶叶科学研究所
    附录 2 技术进步率研究方法和模型建立
    附录 3 2008～2012 年福建省科技厅立项项目
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]福建乌龙茶产业现状[J]. 郭雅玲,赖凌凌.  中国茶叶. 2012(06)
[2]福建茶产业发展现状及对策研究[J]. 刘伟宏.  福建广播电视大学学报. 2012(02)
[3]福建省茶叶生产效益提升路径实证研究[J]. 高水练,杨江帆,叶乃兴.  福建农林大学学报(哲学社会科学版). 2012(01)
[4]福建红茶的生产现状与技术创新[J]. 张磊,杨如兴.  茶叶科学技术. 2011(02)
[5]‘丹桂’乌龙茶不同做青环境主要生化成分的变化[J]. 游小妹,钟秋生,陈常颂.  中国农学通报. 2011(11)
[6]福建茶业技术进步率的实证研究[J]. 管曦,杨江帆.  福建农林大学学报(哲学社会科学版). 2011(02)
[7]福建品牌茶业发展探析[J]. 谢向英.  科技和产业. 2011(02)
[8]茶叶物理特性及乌龙茶造型工艺的研究进展[J]. 林燕萍,金心怡,郝志龙,黄毅彪.  福建茶叶. 2011(02)
[9]福建茉莉花茶产业发展分析[J]. 许琳玲,许长同.  中国园艺文摘. 2011(01)
[10]天山翠芽机制工艺[J]. 林慧清.  福建农业. 2011(01)



本文编号：2922619