内蒙古通辽市肉牛产业链研究

发布时间：2017-08-05 16:37

  本文关键词：内蒙古通辽市肉牛产业链研究

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【摘要】：内蒙古通辽市地处科尔沁草原的腹地,是以农为主农牧并举的经济类型区,享有“黄牛之乡”的美誉。通辽市因其独特的资源优势和地域优势,已成为内蒙古自治区发展肉牛产业的优势区域。如何科学的发展肉牛产业,将资源优势转变成为竞争优势、经济优势,对增加农牧民的收入,促进通辽市产业结构的调整和优化,实现西部大开发的战略目标,提升农业综合生产的能力具有重要的意义。“十三五”期间,内蒙古将积极推进农牧业供给侧结构改革在畜牧业方面,内蒙古将“稳羊增牛”,力争在“十三五”末肉牛存栏由当前的830万头增至1000万头。在内蒙古“十三五”对肉牛增产政策的支持下,通辽市的肉牛产业也拥有更好的发展前景。本文以通辽市的肉牛产业作为研究对象,采用比较分析法、描述统计分析法、一般与个体相结合分析法进行研究,其中对肉牛生产和消费的两个环节进行了重点讨论。本文分别对通辽市肉牛产业的生产、屠宰加工、营销以及消费环节进行了分析,得出各个环节之间存在的协作问题有：质量安全问题突出；“牛源”短缺问题凸显;农牧民养殖的产业化水平较低,纵向协作水平低；产业链发展不稳定,存在无序竞争;通辽市本市牛肉的消费滞后于牛肉的生产等问题。在此基础上提出了加强肉牛产业链的纵向协作、延伸肉牛产业链的措施,和促进通辽市肉牛产业发展的对策建议,使内蒙古通辽市肉牛产业更好更快发展。
【关键词】：通辽市 肉牛业 产业链 纵向协作
【学位授予单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F326.3
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-9
• 1 引言9-15
• 1.1 研究背景及意义9
• 1.2 国内外研究现状及文献综述9-11
• 1.2.1 国内研究现状9-10
• 1.2.2 国外研究现状10-11
• 1.2.3 研究述评11
• 1.3 研究思路及方法11-12
• 1.3.1 研究思路11
• 1.3.2 研究方法11-12
• 1.4 研究内容及研究框架12-14
• 1.4.1 研究内容12-13
• 1.4.2 研究框架13-14
• 1.5 特色与创新14-15
• 2 产业链相关理论概述15-17
• 2.1 价值链理论15
• 2.2 交易费用理论15
• 2.3 产业组织理论15
• 2.4 农产品供应链理论15-17
• 3 通辽市肉牛产业链每个环节的情况分析17-39
• 3.1 我国肉牛的养殖和屠宰加工产业的情况分析17-21
• 3.1.1 我国肉牛的养殖以及屠宰加工方面的发展概况17-18
• 3.1.2 我国肉牛存栏及牛肉产量的区域分布情况18-19
• 3.1.3 我国肉牛养殖环节利润的水平变动19-20
• 3.1.4 我国屠宰加工方面的利润水平变动20-21
• 3.2 通辽市的整体概况21-22
• 3.3 通辽市关于肉牛养殖生产业的现状分析22-27
• 3.3.1 通辽市肉牛的养殖生产状况、牛源资源及分布地区22-23
• 3.3.2 通辽市肉牛数量及发展23-25
• 3.3.3 通辽市牛的出栏状况分析25-26
• 3.3.4 通辽市牛肉的生产能力水平分析26-27
• 3.4 通辽市牛肉屠宰加工方面发展情况分析27-28
• 3.4.1 通辽市牛肉屠宰加工现状27-28
• 3.4.2 通辽市肉牛屠宰加工的形式28
• 3.4.3 通辽市牛肉屠宰加工中存在的问题28
• 3.5 通辽市肉牛业营销环节分析28-30
• 3.5.1 通辽市活牛的销售渠道28-29
• 3.5.2 通辽市牛肉的销售渠道29-30
• 3.6 通辽市牛肉消费方面的情况分析30-36
• 3.6.1 通辽市牛肉消费方面的现状30
• 3.6.2 通辽市牛肉消费的水平情况分析30-32
• 3.6.3 通辽市关于在城乡居民方面的牛肉消费变化分析32-34
• 3.6.4 通辽市对牛肉消费特征的分析34-36
• 3.6.5 牛肉消费总量的构成分析研究36
• 3.6.6 通辽市肉牛质量现状分析36
• 3.7 通辽市肉牛产业链纵向协作的问题36-39
• 3.7.1 “牛源”短缺问题凸显36-37
• 3.7.2 农牧民养殖的产业化水平较低,纵向协作水平低37
• 3.7.3 产业链发展不稳定,存在无序竞争37-38
• 3.7.4 肉牛产业发展环境较差38-39
• 4 通辽市肉牛产业链纵向协作关系分析与肉牛产业链的延伸39-46
• 4.1 纵向协作理论与基本模式39-40
• 4.1.1 纵向协作理论39
• 4.1.2 纵向协作基本模式39-40
• 4.2 通辽市牛肉产业链纵向协作的基本形式40-43
• 4.2.1 肉牛的批发零售业和屠宰加工企业的纵向协作关系40-42
• 4.2.2 大中型肉牛屠宰加工企业与其生产者纵向协作及运行机制42-43
• 4.3 通辽市肉牛产业链纵向协作特征分析43-44
• 4.4 通辽肉牛产业链方面的延伸44-46
• 5 结论与政策建议46-50
• 5.1 结论46-47
• 5.2 发展通辽肉牛产业的政策建议47-50
• 5.2.1 创新产业新模式,推进肉牛产业又好又快发展47
• 5.2.2 加强牛肉产业链管理,提高各环节的经济效益47-48
• 5.2.3 重点培育科尔沁肉牛龙头企业,发挥龙头企业带动作用48
• 5.2.4 加强科尔沁肉牛基地建设,鼓励养殖户规模化经营48-49
• 5.2.5 建立科尔沁肉牛质量体系,坚持走标准化发展道路49-50
• 致谢50-51
• 参考文献51-54
• 作者简介54

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本文编号：625899