青州山楂产业困境分析及对策研究

发布时间：2017-09-03 08:37

  本文关键词：青州山楂产业困境分析及对策研究

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【摘要】：青州山楂的营养价值、药用价值和绿化作用使得山楂产业具有高潜力的商业前景。但是,青州市山楂产业的发展仍存在很多问题:山楂制品加工工艺多停留在传统的作坊式生产水平上,产品和消费对象单一;山楂深加工技术的研发滞后;山楂保健作用的推广认识不足;口感过酸更不为外人所接受等。在详细了解山楂产业特点及其先进发展经验的基础上,提出了青州山楂产业的发展对策,应该加大资金扶持力度与招商力度,提高品牌科技含量,保证山楂产业化发展的物质基础;发挥资源优势,发展山楂产业,积极推动市场向规范化、专业化发展。
【作者单位】： 潍坊学院经济管理学院;
【关键词】： 青州山楂 地理标志保护产品 SWOT分析
【基金】：潍坊学院2016年大学生科研训练计划项目(WFUSRTP2016W12)
【分类号】：F326.13
【正文快照】： 一、引言目前,青州市山楂鲜果年产量在1.2万吨左右。对青州市通过QS质量体系认证的138家果品加工企业调查发现,青州山楂加工产品主要有山楂片、山楂饼、山楂罐头、山楂条、山楂酱、果丹皮、糖葫芦、山楂糕、果汁、果酱等初级加工产品,仅有一家企业生产山楂浓缩汁、一家企业生

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