常州中小型企业经营战略研究——以餐饮企业为例
本文关键词：常州中小型企业经营战略研究——以餐饮企业为例
更多相关文章： 中小型餐饮企业 波特五力模型 SWOT模型 发展战略 战略实施
【摘要】：随着经济全球化的到来与中国经济的迅猛增长,有着几千年发展历史的餐饮行业具有广阔的发展空间的同时,也面临着新的挑战。相比于国际餐饮企业,中式餐饮还未建立一套成熟的经营管理模式和品牌战略,尚未形成富有中式文化的特色餐饮和品牌餐饮。餐饮企业依靠旧的经营管理模式难以快速响应不断变化的市场需求,为了全面实施管理标准化,提高常州中小型餐饮企业的核心竞争力,实现经济效益最大化,本文通过分析常州中餐餐饮企业的经营现状,以湘江阁餐厅为例,结合营销理论,运营管理,及SWOT模型,研究和探讨实现餐饮规范化经营,科学化管理的战略。
【作者单位】： 江苏省常州轻工职业技术学院;
【关键词】： 中小型餐饮企业 波特五力模型 SWOT模型 发展战略 战略实施
【分类号】：F272;F719.3
【正文快照】： 1相关理论分析为实现常州中小型餐饮企业的良好运作及实现稳定的利润增长点,我们进行一系列的品牌战略研究。首先,要考虑在市场初期阶段的创业精神,目标市场与定位,事业规划。其次是基于价值链理论与成本理论的产品采购战略,建立稳固的供应链体系。接着经营模式,经营方法及经
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本文编号：1110049
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