超市生鲜损耗及其控制

发布时间：2017-11-18 07:31

  本文关键词：超市生鲜损耗及其控制

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【摘要】：生鲜销售是连锁超市经营中的一个重要部分,但其损耗也越来越大。本文在连锁超市生鲜损耗问题基础上,主要探讨蔬菜水果以及肉类和水产类损耗问题,并提出连锁超市在生鲜经营上控制损耗的建议。
【作者单位】： 宁波大红鹰学院;
【分类号】：F721.7
【正文快照】： 收录日期:2016年9月18日一、研究背景超市与农业对接,在中国是一场发生在世纪之交的深刻经济革命。王良铎认为超市已成为我国零售业广泛采用的新型业态,连锁超市企业要想得到发展壮大,必须在生鲜食品这一块上提高自身的竞争力,引进新的经营理念和新的经营手段。方昕对超市经营

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本文编号：1199030