新零售视野下传统便利店服务设计创新研究

发布时间：2020-04-14 23:26

【摘要】：传统便利店是我国数量最多、分布最广的便利店类型,随着互联网发展、顾客需求提高、新零售出现,传统便利店生存和发展面临困境,但其具备信任度高、分布广、更好满足应急需求的优势。本文研究目的:围绕传统便利店顾客需求,在新零售视野下对传统便利店进行服务设计创新,最终构建一个传统便利店服务设计创新模型。研究意义:结合新零售、服务设计、传统便利店,帮助传统便利店改革服务,走出发展困境,获得更好发展前景。创新点:构建改善体验、多功能灵活组合、适合不同传统便利店的服务创新模型。研究方法:文献研究法、资料分析与归纳法、田野观察法、定性分析法、定量分析法。首先,本文研究了课题背景、相关文献著作,了解了便利店及服务设计发展现状趋势,明确了研究目的、意义、方法、创新点、框架流程。其次,概述了传统便利店、新零售、服务设计概念、理论与现状。分析了新零售、服务设计介入传统便利店创新的可能性和关注点。再次,通过定性、定量、田野观察,对传统便利店及其顾客进行调研分析,总结出传统便利店顾客4大需求:商品购买、附加服务、休闲体验、个性定制。最后,转化用户需求为7个功能模块:商品零售、附加服务、线上平台、创意产品、会员制度、休闲体验、空间环境。围绕核心功能“零售”提出主要结论:基于新零售的传统便利店服务设计创新模型“零售+”。本文结合新零售,从服务设计出发,围绕传统便利店的顾客需求,提出了“零售+”创新功能模型,并针对顾客需求分别探索分析了具体的服务创新策略。希望能为新零售视野下传统便利店的服务设计创新提供一定的思路。
【图文】：

商业模式,画布

浙江工业大学硕士学位论文（学术型）是关于企业如何运作的解释。（3）2003年，Morris提出商业模式是一种简单的陈在说明企业如何对战略方向、运营结构和经济逻辑等方面一系列具有内部关联性的进行定位和整合，，以便在特定的市场上建立竞争优势。（4）2004年，翁君奕提出商式是核心界面要素形态的有意义组合，即客户界面、内部构造和伙伴界面的各环节的可能组合，而每一种有意义的形态组合称为商业模式原型。（5）2005年，Osterwal出商业模式是一种建立在许多构成要素及其关系之上、用来说明特定企业商业逻辑念性工具。（6）2011年，亚历山大奥斯特瓦德提出商业模式描述了企业如何创造、传递价值和获取价值的基本原理。在商业模式新生代一书中运用了商业模式画布这一工具，这也是本文中用来分析店的主要工具，在这个商业模式画布中主要有九大构造块[10]4-45，覆盖了商业的4个方面：客户、提供物（产品／服务）、基础设施和财务生存能力。商业模式像一个蓝图，可以通过企业组织结构、流程和系统来实现它。这九个构造块如下：

作者,图片,来源,流程

研究框架流程（图片来源：作者自绘）
【学位授予单位】：浙江工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F721

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