安徽省M酒店员工流失现象探索与对策研究

发布时间：2017-03-27 04:17

  本文关键词：安徽省M酒店员工流失现象探索与对策研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着社会发展,中国经济近年来正处于健康、稳步增长的重要阶段,推动了旅游行业的快速发展。旅游业以持续高速的发展,成为国民经济的重要产业,同时也带动了酒店业的迅速成长,其产业规模以及市场地位得到提高。然而,酒店业经过了初期的迅猛发展后不可避免的进入了瓶颈期,据调查显示,目前星级酒店员工流失率过高的现象较为严重,酒店行业普遍面临人力资源短缺和高流失率的问题。这对星级酒店的生存和发展构成了严重的威胁,也影响了企业的内部稳定和长远发展,甚至也制约了整个旅游行业的发展。针对酒店员工流失,本文首先介绍了论文的研究背景、理论意义与实践意义。采用文献综述法,本文查阅并吸收国内外学者对员工流失问题的研究,从员工流失的成因、模型、成本以及对策等方面进行分析,同时着重搜集了酒店员工流失的相关研究。在员工流动等相关人力资源管理理论的指导下,提取员工流失相关影响因素,从工作动机、工作热情、晋升因素、管理风格和工作稳定性等方面对星级酒店的不同部门、不同年龄和不同文化程度的员工进行设计出员工流失调查问卷。针对研究问题,本文选取安徽省M酒店作为研究对象,全方位了解M酒店的人力资源管理现状,针对员工流失率高、流失速度快、流式结构复杂的特点,结合调查结果,并借鉴相关理论模型,在第五章提出了有实践意义的安徽省M酒店员工流失决策模型,试图通过分析员工离职因素之间的互相关系、行为以及离职结果对该酒店的影响,从而让酒店人力资源管理者认识到应该从流失意向的产生环节就开始避免流失的最终发生。基于M酒店的案例,高的流失率离不开薪酬设置不合理,组织管理不到位,晋升机制不通畅,职业培训与职业发展不健全,企业文化不创新这五个因素；针对所存在的原因,酒店应构建公平合理的薪酬制度,树立以人为本的管理理念,畅通员工成长晋升渠道,建立完善有效的沟通机制,加强企业文化建设这五个方面着重改进,稳定酒店的人力资源,从而更加持久稳健地发展下去。
【关键词】：星级酒店 员工流失 成因 对策
【学位授予单位】：安徽大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F272.92;F719.2
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-9
• 第一章 绪论9-15
• 1.1 研究背景9-12
• 1.1.1 酒店员工流失现象普遍9-10
• 1.1.2 酒店员工流失严重影响生产经营10-11
• 1.1.3 高流失率制约整个酒店行业的发展11
• 1.1.4 安徽省M酒店员工流失问题凸显11-12
• 1.2 研究意义12-13
• 1.2.1 理论意义12
• 1.2.2 实践意义12-13
• 1.3 研究方法与主要内容13-15
• 1.3.1 研究方法13
• 1.3.2 主要内容13-15
• 第二章 员工流失相关研究进展与理论基础15-22
• 2.1 研究综述15-20
• 2.1.1 境外员工流失的研究15-17
• 2.1.2 国内员工流失的研究17-19
• 2.1.3 研究述评19-20
• 2.2 员工流失理论基础20-22
• 2.2.1 相关概念20
• 2.2.2 理论基础20-22
• 第三章 M洒店员工流失现状与问卷调查22-34
• 3.1 M酒店企业概况22-24
• 3.1.1 M酒店基本情况22
• 3.1.2 M酒店组织机构设置22-23
• 3.1.3 薪酬福利制度缺乏合理性23
• 3.1.4 人才选拔不透明23-24
• 3.2 M酒店员工流失现状24-27
• 3.2.1 M酒店人力资源现状分析24-26
• 3.2.2 员工流失率特点26-27
• 3.3 M酒店员工流失问卷设计与调查结果分析27-34
• 3.3.1 调查问卷设计与结果27-28
• 3.3.2 调查关联因素分析28-34
• 第四章 M酒店员工流失原因分析34-42
• 4.1 员工个人原因分析34-37
• 4.1.1 家庭原因34
• 4.1.2 性格因素34
• 4.1.3 年龄因素34-35
• 4.1.4 个人发展因素35-37
• 4.2 酒店原因37-40
• 4.2.1 酒店组织管理制度不完善37
• 4.2.2 员工培训与发展机制不合理37-38
• 4.2.3 员工晋升路径不畅38
• 4.2.4 薪酬与福利水平较低38-39
• 4.2.5 员工信息沟通不畅39
• 4.2.6 绩效考核不健全39-40
• 4.2.7 企业文化未能深入人心40
• 4.3 社会宏观原因40-42
• 4.3.1 传统观念的束缚40
• 4.3.2 饭店联号的竞争40-42
• 第五章 解决员工流失问题的对策42-53
• 5.1 构建流失模型,防范流失现象42-43
• 5.1.1 模型构建目的和意义42-43
• 5.1.2 决策模型说明43
• 5.2 优化管理制度,加强文化建设43-47
• 5.2.1 管理风格调整43-45
• 5.2.2 以人为本管理45-46
• 5.2.3 增强员工的文化认同46-47
• 5.3 调整薪酬体系,强化激励机制47-49
• 5.3.1 制定合理的薪酬制度47
• 5.3.2 让薪酬体系富有激励性与竞争性47-48
• 5.3.3 积极应对市场的变化48-49
• 5.4 加强职业导向,畅通晋升渠道49-50
• 5.4.1 指导员工规划职业生涯49
• 5.4.2 完善员工培训制度49-50
• 5.4.3 畅通晋升渠道50
• 5.5 完善员工管理,创新发展思路50-53
• 5.5.1 加强离职跟踪管理50-51
• 5.5.2 酒店改革与思路创新51-53
• 第六章 总结与讨论53-55
• 6.1 研究结论53
• 6.2 核心内容与主要创新点53-54
• 6.3 不足之处与展望54-55
• 参考文献55-58
• 致谢58-59
• 附录59-61

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