电子商务环境下食用农产品安全监管模式升级研究

发布时间：2020-08-22 01:32

【摘要】：近年来,我国互联网技术的发展日新月异,电子商务市场规模庞大,其涉及的业务呈现出爆炸式的增长势头。市场竞争更加的多样化,表现为以电子商务为平台的销售方式改变了传统农产品的供销方式。虽然这种方式给现代食用农产品的供销带来了高效率,但在此过程中,食用农产品的监管与控制变得更为复杂化,为此电子商务环境下食用农产品安全监管问题受到社会越来越多的关注。本文在阐述当前食用农产品电子商务理论的基础上,分析和借鉴电子商务环境下一些发达国家的食品安全监管模式,主要包括德国、美国和日本,进一步研究食用农产品电商的发展模式,以及电商环境下我国食用农产品发展现状,涉及到平台电商模式、“自有基地+宅配”的网销模式、“自有基地+采购+配送”的网销模式、“采购+配送”的网销模式和独立销售网站进驻商家。根据我国食用农产品电子商务市场的分布和规模状况,对食用农产品安全监管模式存在问题和原因分析,提出相应的对策建议,主要包括完善食用农产品电商相关法律、法规、构建食用农产品物联网可追溯体系、建立大数据、人工智能监控分析及预警体系和加强企业自律,构建诚信体系等方面。论文拟研究特色在于研究视角方面的创新。当前电子商务应用于各个行业,仅在食品零售行业就涌现出淘宝天猫、京东商城、一号店、正谷、多利农庄、我买网等电商模式,本文将对其经营模式系统考察和解读,是一种新的尝试。这种尝试无论是在经济学领域还是在实际应用中,都是有意义的。另外,论文提出运用大数据、人工智能技术对食用农产品电商交易进行监管、分析和预警,该技术还可以广泛应用于其他食品安全监管的各个领域和环节。
【学位授予单位】：河南工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F724.6;F322
【图文】：

图 3 食用农产品范围示意图（2）食用农产品与食品、农产品的区别与食用农产品的定义不同，食品是指各种能够供人们食用或者饮用的成品及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。定义则是主要指来源于农业生产的初级产品，也就是在农业生产活动中所物、动物、微生物以及其它产品。

图 3 食用农产品范围示意图2）食用农产品与食品、农产品的区别食用农产品的定义不同，食品是指各种能够供人们食用或者饮用的成按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品义则是主要指来源于农业生产的初级产品，也就是在农业生产活动中、动物、微生物以及其它产品。

进行商务交易活动的一种统称。狭义的电子商务则是具有商务活动需求的经济实体为了提升商务活动效率，通nternet 和多种数字化传媒技术的综合运用，来实现商品或服务交易的一种形式。(2)电子商务的特点与作用电子商务具有跨越时空、方便快捷和高效率的基本特点，能够起到重要的作用，商务信息交流、营销调研与宣传、交易场所服务与管理、数据采集与决策支持等全上交易和管理各个的方面。.1.3 食用农产品电子商务的含义食用农产品电子商务是围绕着“食用农产品”这一标的展开的一种电子商务形式然也属于电子商务的范围之内。食用农产品电子商务具体过程是利用各种信息技术过对食用农产品的需求、价格、销量等信息的发布与收集，进而发生的食用农产品易活动。

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本文编号：2800094