HT酒店本科实习生职业能力培训方案设计

发布时间：2021-01-19 02:03

　　近几年来,国际高端品牌酒店已经比较普遍地招聘高校酒店管理相关专业本科生作为酒店实习生,这对于酒店、学校和大学生来说都是有利的事情:酒店在一定程度上可以缓解人力资源短缺的问题;高校可以利用酒店真实的工作场所较好地完成实践教学;学生通过在酒店接受的专业培训和实习工作,获得将来工作所需的工作经验和职业能力。成都HT酒店是国际高端品牌酒店,现阶段本科实习生已经占据了酒店基层员工的一半左右,以后还将长期保持这样的局面。HT酒店不仅要培训好这些实习生,使他们的职业能力达到国际高端品牌酒店要求,同时还肩负着培养酒店基层管理人才的重任。本文是站在成都HT酒店的角度,研究2017年11月进入酒店实习的四川某学院30名酒店管理专业本科实习生职业能力培训的问题,本科实习生职业能力培训是一种特殊的基层员工的职业能力培训。本文通过问卷调查法和访谈法,分析了本科生在酒店实习3个月中接受相关培训的培训效果和HT酒店对本科实习生培训中存在的问题,应用需求层次理论、培训系统模型等理论设计适合本科实习生的职业能力培训方案。通过大量研究,本文设计的HT酒店本科实习生职业能力培训方案不仅可以满足HT酒店的需要,而且对其他高端... 

【文章来源】：西南民族大学四川省

【文章页数】：61 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
    1.1 选题背景及意义
        1.1.1 选题背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 国内外研究综述
        1.2.1 国内研究综述
        1.2.2 国外研究综述
        1.2.3 研究述评
    1.3 研究内容与方法
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 研究方法
    1.4 创新之处
        1.4.1 研究视角创新
        1.4.2 研究对象创新
第2章 基本概念与相关理论
    2.1 基本概念
        2.1.1 职业能力
        2.1.2 酒店职业能力
        2.1.3 酒店基层员工
    2.2 相关理论
        2.2.1 需求层次理论
        2.2.2 培训系统模型
第3章 HT酒店本科实习生职业能力培训效果及问题分析
    3.1 HT酒店概况
    3.2 HT酒店本科实习生的特点
    3.3 HT酒店本科实习生职业能力培训的效果
        3.3.1 职业能力培训效果调查
        3.3.2 职业能力培训效果分析
    3.4 HT酒店本科实习生职业能力培训的主要问题
        3.4.1 缺少培训前的需求分析
        3.4.2 没有针对本科实习生设计培训体系
        3.4.3 缺乏对本科实习生的有效激励
        3.4.4 不够重视本科实习生职业生涯发展
第4章 HT酒店本科实习生职业能力培训方案设计
    4.1 方案设计的指导思想
    4.2 方案设计的基本原则
    4.3 方案设计的目标
    4.4 HT酒店本科实习生职业能力培训内容
    4.5 优化基层员工职业能力培训体系
        4.5.1 培训需求分析
        4.5.2 本科实习生培训项目设计
        4.5.3 培训师的选择
        4.5.4 制定培训预算
        4.5.5 培训效果评估
        4.5.6 HT酒店本科实习生的激励策略
第5章 HT酒店本科实习生职业能力培训方案的实施保障
    5.1 时间保障
        5.1.1 实习时间的保障
        5.1.2 培训时间的保障
    5.2 经费保障
        5.2.1 酒店培训经费的保障
        5.2.2 高校相关奖学金的有效补充
    5.3 人员保障
        5.3.1 酒店培训师资的保障
        5.3.2 高校实习指导教师的保障
第6章 结语
    6.1 结论
    6.2 展望
参考文献
附录
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]高职学生职业素质与职业能力的培养方案设计[J]. 张小锋.  高教学刊. 2017(05)
[2]大学生职业能力培养需求现状及对策分析[J]. 朱惠军.  思想理论教育. 2016(04)
[3]应用型本科酒店管理专业人才培养问题与对策:基于酒店企业需求视角[J]. 晁小景,王庆生.  教育现代化. 2016(05)
[4]基于职业能力导向的酒店管理专业人才培养优化研究[J]. 闫玮.  市场论坛. 2016(01)
[5]酒店行业员工职业能力模型构建[J]. 张来阳,刘芳.  山东财经大学学报. 2015(05)
[6]职业能力培养研究综述[J]. 张弛.  河北大学成人教育学院学报. 2015(02)
[7]马斯洛需求理论对员工激励体系构建的尝试[J]. 尹见邦,尹萍,李志刚.  东方企业文化. 2015(07)
[8]应用型大学对大学生职业能力的培养研究[J]. 田蕾.  教育教学论坛. 2015(10)
[9]酒店管理中实习生激励机制探究[J]. 朱宝宏.  兰州教育学院学报. 2014(11)
[10]浅谈新形势下电力企业职工培训的激励机制[J]. 陈国花.  东方企业文化. 2014(11)

博士论文
[1]基于企业视角的高技能人才职业能力培养研究[D]. 张弛.天津大学 2014

硕士论文
[1]昆明V酒店实习生培训管理研究[D]. 李涛.云南大学 2015
[2]S酒店基层员工培训研究[D]. 曲姗宁.大连海事大学 2015
[3]高职酒店管理专业学生实习实效研究[D]. 郑琪.华东师范大学 2010
[4]酒店管理专业实习效果研究[D]. 高振杰.东北财经大学 2007



本文编号：2986115