延吉咖啡行业发展研究
发布时间：2021-06-14 01:19
咖啡、茶叶与可可拥有世界三大饮料之称,广为流传、颇受欢迎,其中咖啡是三大饮料之首。中国咖啡行业发展约为20余年,虽年消耗的咖啡总量已排名第十七,但是人年均消费总量不到5杯,远低于韩国、日本等国350杯水平,中国有广大的咖啡发展市场。咖啡刚引进国内,被认为是一种“小资”的生活,象征着中、高产阶级的生活方式,但随着人们的生活水平与质量都有一定的提高,咖啡对人们的影响已渗透到方方面面。第三产业的迅速发展已越来越成为经济达的突出特点。咖啡饮品是餐饮业的一部分,餐饮业又属于服务业,即第三产业里的一环。延吉是中国朝鲜族的聚集地,虽然发达程度不高,但是地处东北亚,深受韩国经济与文化的影响,其经济水平在吉林省属于第一梯队,特别是第三产业结构中的咖啡行业有着突出表现。咖啡行业是延吉一大特色行业,其借鉴韩国咖啡店的成功经验,在延吉发展势头较好,咖啡消费的前景乐观。本论文分析了延吉咖啡行业发展态势,包括市场发展高速化、经营内容特色化、国内外品牌交融化、店内商品雷同化、个体形式普遍化的五大现状和延吉咖啡行业民族性、区域性、大众化、精品化的四大特点,进一步探究了导致上述现状产生的因素,影响因素涵盖社会文化环境、...
【文章来源】：延边大学吉林省 211工程院校
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图３－２四大区域咖啡产量图??资料来源、：世界咖啡组织ＩＣＯ统计数据??
图３－１咖啡世界产地分布图??资料来源：世界咖啡组织ｉｃｏ统计数据??如上图３－１所示，大洋洲地区及南亚部分地区、南美洲中部北部地区、非洲、??美洲中部部分地区，是咖啡生产的主要场地区。下图３－２反应了四个区域的咖啡??产量对比情况。可以很明显的看出，咖啡产量最大的区域是在南美洲，最少的是??最早发现地的非洲，夹在其间的是美洲中部以及亚洲与大洋洲地区。??＾?＾?＾??ｊ?Ａｆｒｉｃａ?Ｑ?Ａｓｉａ?＆?Ｏｃｅａｎｉａ?；?ｊ?Ｃｅｎｔｒａｌ?Ａｍｅｒｉｃａ?＆?Ｍｅｘｉｃｏ?Ｌｊ?Ｓｏｏｔｈ?Ａｍｅｒｉｃａ??图３－２四大区域咖啡产量图??资料来源、：世界咖啡组织ＩＣＯ统计数据??３．叻Ｄ啡的消费情况??世界的咖啡消费量一直呈现着不断增长的趋势，从１９６４年开始，咖啡的总??消费以１．９％左右的速率增长。直到２０１６年的数据显示，咖啡年消费量己经达到??了?６２３０万袋。日本、美国以及欧洲各国是咖啡的主要消耗大户，为咖啡的消费??量增长提供了强劲的推动力。曰美欧消费大户中，日本的消费量一直在增长，但??是欧洲各国咖啡消费量略显疲软
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【参考文献】：
期刊论文
[1]星巴克中国全面直营[J]. 肖丽琼,戴佩岑. 支点. 2017(09)
[2]聚焦上半年国内外经济形势[J]. 王海蕴. 财经界. 2017(08)
[3]吉林省延边朝鲜族自治州经济发展难题与对策[J]. 陈庭翰,崔健. 贵州民族研究. 2017(07)
[4]恩格尔系数划分人群及其生命质量比较分析[J]. 于佳明,张莹,欧凤荣,高倩,邓妍,刘扬. 中国公共卫生. 2017(06)
[5]咖啡产品的研发与应用[J]. 普亚鸿. 科技经济导刊. 2017(15)
[6]从咖啡和茶文化看中西方的文化价值观[J]. 夏娇. 福建茶叶. 2017(01)
[7]基于多业态的咖啡馆复合经营模式研究[J]. 陈思羽. 商场现代化. 2016(25)
[8]云南咖啡产业合作关系演变及挑战分析[J]. 普蓂喆,乔慧,郑风田,崔海兴. 林业经济. 2016(08)
[9]中国奢侈品市场现状及营销对策[J]. 李馨,邹娅玲,周霞霞,刘莹,李黎. 昆明冶金高等专科学校学报. 2016(02)
[10]成都市创业咖啡发展现状及对策研究[J]. 范雪,张博宙. 决策咨询. 2016(02)
硕士论文
[1]中国咖啡企业核心竞争力识别与评价研究[D]. 詹瞻.西南大学 2016
[2]本土咖啡馆与连锁咖啡馆的运营与挑战[D]. Khandsuren Gankhurel.北京外国语大学 2016
[3]中—韩咖啡文化比较研究[D]. 全贤真.陕西师范大学 2016
[4]COSTA咖啡在华营销战略研究[D]. 季永洁.北京交通大学 2013
本文编号：3228753
【文章来源】：延边大学吉林省 211工程院校
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图３－２四大区域咖啡产量图??资料来源、：世界咖啡组织ＩＣＯ统计数据??
图３－１咖啡世界产地分布图??资料来源：世界咖啡组织ｉｃｏ统计数据??如上图３－１所示，大洋洲地区及南亚部分地区、南美洲中部北部地区、非洲、??美洲中部部分地区，是咖啡生产的主要场地区。下图３－２反应了四个区域的咖啡??产量对比情况。可以很明显的看出，咖啡产量最大的区域是在南美洲，最少的是??最早发现地的非洲，夹在其间的是美洲中部以及亚洲与大洋洲地区。??＾?＾?＾??ｊ?Ａｆｒｉｃａ?Ｑ?Ａｓｉａ?＆?Ｏｃｅａｎｉａ?；?ｊ?Ｃｅｎｔｒａｌ?Ａｍｅｒｉｃａ?＆?Ｍｅｘｉｃｏ?Ｌｊ?Ｓｏｏｔｈ?Ａｍｅｒｉｃａ??图３－２四大区域咖啡产量图??资料来源、：世界咖啡组织ＩＣＯ统计数据??３．叻Ｄ啡的消费情况??世界的咖啡消费量一直呈现着不断增长的趋势，从１９６４年开始，咖啡的总??消费以１．９％左右的速率增长。直到２０１６年的数据显示，咖啡年消费量己经达到??了?６２３０万袋。日本、美国以及欧洲各国是咖啡的主要消耗大户，为咖啡的消费??量增长提供了强劲的推动力。曰美欧消费大户中，日本的消费量一直在增长，但??是欧洲各国咖啡消费量略显疲软
￣?／?广、＾??图３－１咖啡世界产地分布图??资料来源：世界咖啡组织ｉｃｏ统计数据??如上图３－１所示，大洋洲地区及南亚部分地区、南美洲中部北部地区、非洲、??美洲中部部分地区，是咖啡生产的主要场地区。下图３－２反应了四个区域的咖啡??产量对比情况。可以很明显的看出，咖啡产量最大的区域是在南美洲，最少的是??最早发现地的非洲，夹在其间的是美洲中部以及亚洲与大洋洲地区。??＾?＾?＾??ｊ?Ａｆｒｉｃａ?Ｑ?Ａｓｉａ?＆?Ｏｃｅａｎｉａ?；?ｊ?Ｃｅｎｔｒａｌ?Ａｍｅｒｉｃａ?＆?Ｍｅｘｉｃｏ?Ｌｊ?Ｓｏｏｔｈ?Ａｍｅｒｉｃａ??图３－２四大区域咖啡产量图??资料来源、：世界咖啡组织ＩＣＯ统计数据??３．叻Ｄ啡的消费情况??世界的咖啡消费量一直呈现着不断增长的趋势，从１９６４年开始，咖啡的总??消费以１．９％左右的速率增长。直到２０１６年的数据显示，咖啡年消费量己经达到??了?６２３０万袋。日本、美国以及欧洲各国是咖啡的主要消耗大户，为咖啡的消费??量增长提供了强劲的推动力。曰美欧消费大户中
【参考文献】：
期刊论文
[1]星巴克中国全面直营[J]. 肖丽琼,戴佩岑. 支点. 2017(09)
[2]聚焦上半年国内外经济形势[J]. 王海蕴. 财经界. 2017(08)
[3]吉林省延边朝鲜族自治州经济发展难题与对策[J]. 陈庭翰,崔健. 贵州民族研究. 2017(07)
[4]恩格尔系数划分人群及其生命质量比较分析[J]. 于佳明,张莹,欧凤荣,高倩,邓妍,刘扬. 中国公共卫生. 2017(06)
[5]咖啡产品的研发与应用[J]. 普亚鸿. 科技经济导刊. 2017(15)
[6]从咖啡和茶文化看中西方的文化价值观[J]. 夏娇. 福建茶叶. 2017(01)
[7]基于多业态的咖啡馆复合经营模式研究[J]. 陈思羽. 商场现代化. 2016(25)
[8]云南咖啡产业合作关系演变及挑战分析[J]. 普蓂喆,乔慧,郑风田,崔海兴. 林业经济. 2016(08)
[9]中国奢侈品市场现状及营销对策[J]. 李馨,邹娅玲,周霞霞,刘莹,李黎. 昆明冶金高等专科学校学报. 2016(02)
[10]成都市创业咖啡发展现状及对策研究[J]. 范雪,张博宙. 决策咨询. 2016(02)
硕士论文
[1]中国咖啡企业核心竞争力识别与评价研究[D]. 詹瞻.西南大学 2016
[2]本土咖啡馆与连锁咖啡馆的运营与挑战[D]. Khandsuren Gankhurel.北京外国语大学 2016
[3]中—韩咖啡文化比较研究[D]. 全贤真.陕西师范大学 2016
[4]COSTA咖啡在华营销战略研究[D]. 季永洁.北京交通大学 2013
本文编号：3228753
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