湘菜餐饮行业文化及其对产教融合的促进作用

发布时间：2017-06-25 17:02

  本文关键词：湘菜餐饮行业文化及其对产教融合的促进作用，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：湘菜餐饮行业文化作为湖湘文化的重要组成部分,对湖湘文化的认同和传播方面具有重要作用。高等学校对湘菜行业文化的把握,需厘清湘菜行业文化脉路、文化载体、文化特点、行业的历史沿革以及改革与发展的现状等。行业文化挖掘过程本身就是"产教融合"的重要途径,通过行业文化的传承和创新,可大大促进产教融合的深化,如可增进校企互相之间的信度、提高校企协同创新水平和人才培养质量等,从而有效地拓展学校办学空间,促进行业发展。
【作者单位】： 长沙商贸旅游职业技术学院;
【关键词】： 湘菜行业 文化 产教融合 校企合作
【基金】：教育部重点课题《特色战略:高职院校校企合作长效机制》(课题批准号DJA120303)的研究成果
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 如何有效地深化“校企合作、产教融合”以创新人才培养模式,是这些年来职业教育界在努力探索的重大课题,特别是高职院校在这方面的探索成效可直接影响到办学水平的提高。不少院校的共同体会是一般的校企合作看似不难,但深度的产教融合却并非易事,许多企业由于在校企合作中较难

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