网上订餐食品安全监管问题研究

发布时间：2017-08-15 06:04

  本文关键词：网上订餐食品安全监管问题研究

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【摘要】："互联网+餐饮"模式下网上订餐蓬勃发展,饿了么,美团,百度外卖等网络食品交易第三方平台在把好食品安全关上面临巨大挑战。当前网上订餐食品安全主要存在以下隐患:政府审批中存在"宽进"现象,但后续的政府行为未必严审;网上订餐"烧钱"模式不作创新,餐饮业毛利润继续摊薄,没有足够利润去提升食材品质;网络外卖平台出现"萝卜快了不洗泥"现象。而"互联网+监管"可以带来食品安全监管模式的升级,网上订餐食品安全需要靠社会形成合力,形成政府,企业,消费者等多元协作和社会共治的食品安全治理体系。
【作者单位】： 华东政法大学政治与公共管理学院;
【关键词】： 互联网监管 第三方平台 新食品安全法 “吹哨人”制度
【分类号】：F724.6;F203
【正文快照】： 一、网上订餐食品安全隐患(一)宏观因素1.“宽进”未必“严审”:“互联网+餐饮”有别于传统的餐饮交易模式,以网上订餐为代表的网上交易模式具有跨地域性、隐蔽性、虚拟性等特点。在万众创新的背景下,政府在审批中存在“宽进”的现象,但后续的政府行为应当是“严审”。就餐饮

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本文编号：676556