早餐服务创新模式研究

发布时间：2017-08-22 01:21

  本文关键词：早餐服务创新模式研究

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【摘要】：正早餐关乎民生,早餐问题一直是政府关注的重点。2002年起,北京已经正式开始了早餐工程的探索。2009年商务部宣布以北京等城市为试点推动早餐工程。2009年8月,北京市早餐工程迅速展开。2010年以来,早餐工程一直是政府关注和支持的重点,并取得较大成效,但早餐经营盈利能力低、规范早餐网点服务规模有限、早餐车违规操作、早餐产品种类、口感等无法让百姓满意等问题一直没有得到有效解决。一、几种主要的早餐服务模式及问题(一)规范的早餐网点规范的早餐网点有固定经营场所、食品来源有保障、现场加工口感好,但经营成本高,服务规模有限,利润
【作者单位】： 北京财贸职业学院;北京京商流通战略研究院;
【关键词】： 网点服务;服务规模;经营成本;盈利能力;食品来源;互联网平台;
【基金】：科研创新服务能力建设——科研计划(市级)北京生活性服务业“零距离”“云服务”发展模式研究
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 早餐关乎民生,早餐问题一直是政府关注的重点。2002年起,北京已经正式开始了早餐工程的探索。2009年商务部宣布以北京等城市为试点推动早餐工程。2009年8月,北京市早餐工程迅速展开。2010年以来,早餐工程一直是政府关注和支持的重点,并取得较大成效,但早餐经营盈利能力低、规，

本文编号：716262