岭南餐饮文化旅游开发中存在的问题与对策

发布时间：2017-09-01 02:06

  本文关键词：岭南餐饮文化旅游开发中存在的问题与对策

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【摘要】：岭南餐饮文化对世界旅游餐饮业影响广泛。岭南餐饮文化之所以具有较强的吸引力,主要是其广泛地吸收了国内外不同饮食文化的优势,并逐渐形成了具有自身特点的餐饮文化。但是,岭南餐饮文化在现代旅游的开发中也面临许多新的挑战。在餐饮文化的开发中,要避免只重餐饮而轻文化的现象,努力提升餐饮文化在饮食科学中的创新力,不断开发可以满足大众旅游需要的餐饮文化产品,才能为我国旅游餐饮业的可持续发展创造新的优势。
【作者单位】： 广东外语外贸大学南国商学院国际工商管理学院;
【关键词】： 餐饮文化 旅游 开发 对策
【基金】：广东外语外贸大学南国商学院校改项目(编号2016JB15):实践性教学模式在《酒店管理概论》课程中的应用
【分类号】：F719.3;F592.7
【正文快照】： 岭南1餐饮文化的历史源远流长,对世界旅游餐饮业的影响广泛。岭南餐饮文化不但是中华饮食文化的重要组成部分,而且也正在成为我国旅游餐饮业新的增长点。岭南餐饮文化之所以具有较强的吸引力,主要是其广泛地吸收了国内外不同饮食文化的优势,并逐渐形成了具有自身独特的餐饮文

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本文编号：769269