基于回归分析的校园餐饮顾客满意度实证研究——基于校园食堂的实地调研

发布时间：2017-09-19 19:22

  本文关键词：基于回归分析的校园餐饮顾客满意度实证研究——基于校园食堂的实地调研

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【摘要】：对餐饮业进行细分,选取校园餐饮市场,运用回归分析方法,研究顾客满意度的影响因素,结果表明:商品质量、环境卫生、商品价格、服务、企业形象及商品项目等6个满意度自变量会显著正向影响顾客满意度。其中以服务影响最大,其次为商品质量满意度、环境卫生满意度。但是依据多元回归分析验证结果,当商品质量、环境卫生、商品价格、服务、企业形象及商品项目等6个自变量同时影响顾客满意度时,环境卫生、服务、商品价格等3个变量呈现不显著性,并且商品项目呈现显著的负向影响。
【作者单位】： 福州大学经济与管理学院;福州外语外贸学院;
【关键词】： 校园餐饮 商品质量 环境卫生 企业形象 顾客满意度
【基金】：国家自然科学基金项目“促销决策前瞻性情绪的构成及作用机制:基于电商限时限量型聚集促销的实证研究”的阶段性成果,项目编号:71572039
【分类号】：F274;F719.3
【正文快照】： 顾客是餐饮业生存的根本,校园餐饮业也不例外,没有顾客,餐饮业就失去了生存的土壤,因此,获取顾客、留住顾客是餐饮业生存和发展的保证,而所有这些都是要在较高顾客满意度下才能实现的。因此,提高顾客满意度是校园餐饮业一直关注的问题。本研究对个案进行深入研究,运用回归分析

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