中美旅游高等教育课程体系比较研究

发布时间：2021-07-08 10:11

　　随着中国旅游业的蓬勃发展,中国旅游高等教育自诞生近30年来为行业进步培养了数以百万计的优秀人才。尽管如此,与世界旅游教育一流国家相比,中国旅游高等教育的课程体系仍存在着一系列的不足,并且已经成为制约中国旅游高等教育进一步协调、快速发展的因素之一。美国旅游高等教育历来处于世界领先水平,因此,汲取美国旅游高等教育课程体系的优点有助于完善中国目前的旅游高等教育课程体系,推动中国旅游高等教育的发展。需要关注的是,中国与美国旅游高等教育的课程体系分别代表着学问中心课程与人本主义课程。中国旅游高等教育课程设置以知识理论的相互联系为指导构建起一套知识相关性强、理论联系紧密的系列课程,通过学习可以使学生比较系统地掌握相关知识;而美国旅游高等教育课程的设置则更多地关注学习者个人职业需要和自我发展,课程紧紧围绕学习者的实践经验和实践需求,通过学习可以使学生比较有针对性地掌握自己感兴趣、未来职业需要的专业技能。因此,中国与美国旅游高等教育课程体系在课程编制中心、课程培养目标、课程设置、课程内容与课程实施等方面存在诸多差异。中西方几千年来教育思想的差异、两国间现行教育体制的差异、社会文化氛围与社会经济发展的差... 

【文章来源】：辽宁师范大学辽宁省

【文章页数】：61 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
引言
第1章 导论
    1.1 研究背景与选题依据
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 选题依据
    1.2 研究进程与文献回顾
        1.2.1 国外研究状况
        1.2.2 国内研究状况
    1.3 研究内容与论文框架
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 论文框架
第2章 课程体系与比较研究的基本理论
    2.1 课程体系的基本理论
        2.1.1 课程体系的内涵与特征
        2.1.2 课程体系的地位与作用
    2.2 比较研究的基本理论
        2.2.1 比较研究的内涵与特征
        2.2.2 比较研究的原则
第3章 中国与美国旅游高等教育课程体系的现状及特点
    3.1 研究样本选择的原则
    3.2 研究样本的选择
        3.2.1 北京第二外国语学院旅游管理学院
        3.2.2 东北财经大学旅游与酒店管理学院
        3.2.3 康奈尔大学酒店管理学院
        3.2.4 普渡大学旅游与酒店管理系
    3.3 研究所选样本的典型性、差异性、可比性的分析
        3.3.1 研究所选样本的典型性
        3.3.2 研究所选样本的差异性
        3.3.3 研究所选样本的可比性
    3.4 中国与美国旅游高等教育课程体系
        3.4.1 北京第二外国语学院旅游管理学院
        3.4.2 东北财经大学旅游与酒店管理学院
        3.4.3 康奈尔大学酒店管理学院
        3.4.4 普渡大学旅游与酒店管理系
    3.5 课程体系的特点
        3.5.1 中国课程体系的特点
        3.5.2 美国旅游高等教育课程体系的基本特点
第4章 中国与美国旅游高等教育课程体系的对比分析
    4.1 主要差异的比较与分析
        4.1.1 课程体系编制中心的差异
        4.1.2 课程体系培养目标的差异
        4.1.3 开设课程的比较分析
        4.1.4 课程实施的差异
    4.2 差异形成的影响因素分析
        4.2.1 历史与社会因素
        4.2.2 教育观念的差异
        4.2.3 师资因素
    4.3 差异存在的影响分析
        4.3.1 理论知识
        4.3.2 实践技能
        4.3.3 社会适应性
第5章 完善中国旅游高等教育课程体系的启示
    5.1 优化中国旅游高等教育课程体系的主要原则
        5.1.1 目的性原则
        5.1.2 功能性原则
        5.1.3 智力原则
        5.1.4 情意原则
        5.1.5 综合化与个性化原则
    5.2 课程体系优化的举措
        5.2.1 高等教育重基础、宽口径的专业配置模式
        5.2.2 强调理论教育与实践相结合
        5.2.3 重视高层次教育,注重实证研究
        5.2.4 发展行业协会,促进旅游教育的协调发展
        5.2.5 加强国际合作,重视国际旅游业人才的培养
第6章 结论
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]澳大利亚旅游酒店管理教学特色及对我国的借鉴意义[J]. 杨益新,韩泽民.  北京市经济管理干部学院学报. 2005(04)
[2]日本旅游教育经验对我国的启示[J]. 时秀云.  中国西部科技. 2005(03)
[3]中美旅游管理本科教学的比较研究[J]. 王文君.  旅游学刊. 2004(S1)
[4]中外旅游教育比较分析与启示[J]. 徐红罡,张朝枝.  旅游学刊. 2004(S1)
[5]国外旅游教育对中国的启示[J]. 王红.  郑州航空工业管理学院学报(社会科学版). 2004(05)
[6]西方各国旅游教育的最新趋势与特征[J]. 孙根年,张孝存.  陕西师范大学继续教育学报. 2004(02)
[7]中国旅游教育研究综述[J]. 邱云美.  旅游学刊. 2003(S1)
[8]高等旅游教育的国际化与属地化——对比中日旅游教育[J]. 王艳平.  旅游学刊. 2003(S1)
[9]浅谈美国的旅游职业教育[J]. 田喜洲.  中国职业技术教育. 2003(32)
[10]旅游人才教育培养模式的国际比较[J]. 刘宁宁.  山东行政学院山东省经济管理干部学院学报. 2003(03)

博士论文
[1]高等学校课程体系现代化研究[D]. 胡弼成.厦门大学 2004

硕士论文
[1]中国与瑞士旅游高等教育课程体系比较研究[D]. 王玉.辽宁师范大学 2007



本文编号：3271367