动物福利认知与居民食品安全

发布时间：2017-12-07 22:37

  本文关键词：动物福利认知与居民食品安全

  更多相关文章： 农场动物福利 支付意愿 饲养经历 食品安全

【摘要】：农场动物福利不仅是伦理问题,还关乎食品安全。文章将农场动物福利纳入食品安全议题之内,考察了消费者的农场动物福利认知对其支付意愿及政策诉求的影响。研究表明,尽管当前我国消费者对农场动物福利认知还不充分,但仍有81.42%的消费者对农场动物福利存在一定的支付意愿,平均支付溢价达19.24%,消费者关于农场动物福利的认知对其农场动物福利支付意愿及政策诉求存在显著影响。这一结论表明,我国已存在通过市场激励手段或是政府规制手段改善农场动物福利,进而提升居民食品安全的基础条件。
【作者单位】： 上海财经大学财经研究所;上海交通大学安泰经济与管理学院;
【基金】：国家社科基金青年项目(13CJY072) 国家自然科学基金重点项目(71333010)
【分类号】：S811.9;F326.3;F322
【正文快照】： 一、引言当前,频发的食品安全问题事件引发了国人对食品安全议题的广泛关注。农场动物的饲养环境与饲养方式已成为导致我国畜禽产品质量安全问题的原因之一。在很多发达国家,为降低食品安全风险,并基于伦理的考虑,良好农场动物福利准则已成为养殖、运输、屠宰等相关主体所必须

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 张旭艳;提高动物福利[J];中国家禽;2002年24期

2 ;欧盟农场动物福利最新研究状况[J];中国家禽;2003年23期

3 孙德武;“动物福利”措施[J];中国牧业通讯;2003年21期

4 ;关注动物福利[J];中国禽业导刊;2003年12期

5 刘金才,康京丽,王俊菊;关注欧盟动物福利 提前进入备战状态[J];动物科学与动物医学;2003年12期

6 李卫华;陈向前;;动物福利,可能是新的贸易技术壁垒[J];中国畜牧兽医文摘;2003年06期

7 朱志雄;漫谈动物福利[J];福建畜牧兽医;2004年01期

8 王雷杰,宋美娥;我国农畜动物福利的现状和对策[J];中国牧业通讯;2004年07期

9 陈常秀;如何提高动物福利[J];四川畜牧兽医;2004年04期

10 崔红 ,雷加;北京动物福利法规被否决[J];生态经济;2004年06期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 李伟;尹红轩;张光辉;梁鹏帅;;我国动物福利法律体系亟待完善[A];中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集（下册）[C];2009年

2 于师宇;;我国与欧美动物福利发展情况探讨[A];中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集（下册）[C];2009年

3 赵营;;更新观念 提高认识 努力改善我国动物福利状况[A];中国畜牧兽医学会2006学术年会论文集（下册）[C];2006年

4 郭志红;史喜菊;;提高动物福利标准势在必行[A];首届中国兽药大会动物药品学暨中国畜牧兽医学会动物药品学分会2008学术年会论文集[C];2008年

5 滕小华;;动物福利科学体系框架的构建[A];中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会论文集[C];2008年

6 陈玲;马力;李静;贾桂珍;常如军;;浅谈在兽医生物制品动物实验中的动物福利[A];首届中国兽药大会——兽医生物制品学、兽医微生物学学术论坛论文集（2008）[C];2008年

7 丛树发;师庆伟;陈国福;;从动物福利壁垒谈福利养猪[A];中国畜牧兽医学会养猪学分会2009年学术年会“回盛生物”杯全国养猪技术论文大赛论文集[C];2009年

8 朱兴贵;王红戟;;浅谈动物福利与动物保护国际法[A];中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集（下册）[C];2009年

9 郑冬梅;王晓亮;顾宪红;;动物福利与健康养殖[A];中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集（下册）[C];2009年

10 丁卯章;;动物福利理论问题研究[A];林业、森林与野生动植物资源保护法制建设研究——2004年中国环境资源法学研讨会（年会）论文集（第二册）[C];2004年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 龚震;当心动物福利成为贸易壁垒[N];中国税务报;2003年

2 上海市畜牧兽医站 王永康 金笑敏;动物善待与动物福利[N];中国畜牧水产报;2001年

3 裴s，

本文编号：1264086