肉类消费结构、饲料安全和粮食安全——农业“供给侧改革”的一个参照系

发布时间：2018-01-03 15:27

  本文关键词：肉类消费结构、饲料安全和粮食安全——农业“供给侧改革”的一个参照系　出处：《农业现代化研究》2017年05期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：我国肉类消费总量快速增长和结构调整加剧了饲料粮供求矛盾,准确测算和预测饲料粮需求将是在农业"供给侧改革"的背景下,长期内满足粮食安全的政策基础。本文通过对居民肉类消费总量和消费结构的研究与调整,结合饲料转化率估计肉类消费对粮食的需求;并在此基础上,综合考虑收入弹性、经济增长、人口变动、城镇化与老龄化的影响,预测未来肉类生产耗粮规模的变化以及对我国粮食供求造成的冲击。结果显示,肉类生产耗粮量将由2014年的近2亿t增长至2050年的3.95亿t;而肉类生产耗粮率则会由2014年的32.52%上升至2050年的58.79%;肉类生产耗粮率的上升会进一步导致粮食自给率的下滑和粮食贸易依存度的上升,未来我国的"粮食安全"主要表现为"饲料安全"。这样的分析结果为我国农业长期内的"供给侧改革"提供了一个参照系。
[Abstract]:China's total meat consumption rapid growth and structural adjustment of feed grain exacerbated the contradiction between supply and demand, accurate measuring and predicting the feed grain demand will be a reform in the agricultural "supply side under the background of the long term policy to meet the food security on the basis of this paper. Through the research and adjustment of the residents total meat consumption and the consumption structure, conversion rate estimation the demand for food consumption of meat based diet; and on this basis, considering the income elasticity, economic growth, population change, the impact of urbanization and aging, predict the future consumption of meat production and grain scale changes due to the impact of China's grain supply and demand. The results showed that the meat production of corn consumption by 2014 nearly 200 million T growth in 2050 to 395 million T; and meat production and consumption of grain rate will increase from 32.52% in 2050 to 58.79% in 2014; the meat production consumption rate will further lead to the rise of grain self-sufficiency In the future, China's "food security" is mainly expressed as "feed safety". This analysis results provide a reference for China's agricultural supply side reform in the long run.

【作者单位】： 南京农业大学经济管理学院;南京农业大学中国粮食安全研究中心;德国哥廷根大学农业经济与农村发展系;
【基金】：国家自然科学基金项目(71473123) 国家社科基金重大项目(14ZDA037) 江苏省高校优势学科建设工程资助项目~~
【分类号】：F322;F323.7
【正文快照】： 2.德国哥廷根大学农业经济与农村发展系,德国哥廷根37073)粮食安全一直是中国农业政策的核心问题,但如何在“供给侧改革”政策调整背景下,从长期来考虑和完善中国粮食安全政策,还没有很好的研究。目前,中国居民正处于营养转型中,饮食消费结构正从谷物、蔬菜等高碳水化合物的食

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本文编号：1374482