保鲜温度影响下的生鲜农产品供应链收益共享契约

发布时间：2018-01-04 14:28

  本文关键词：保鲜温度影响下的生鲜农产品供应链收益共享契约　出处：《江苏农业科学》2017年01期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：以单个供应商和零售商组成的生鲜农产品供应链为研究对象,依据供应商采取的保鲜温度对生鲜农产品新鲜度、保鲜成本对市场需求的影响,研究收益共享契约下供应商的最优保鲜温度设定问题。首先对比分散决策和集中决策2种情况,得出设计契约可以改进供应链效用;其次建立收益共享契约模型,以协调供应商的保鲜成本与效用的关系;最后求解出最优保鲜温度对应的契约参数取值,在保证生鲜农产品质量的同时实现供应链效用的改进。
[Abstract]:The supply chain of fresh agricultural products composed of a single supplier and a retailer is taken as the research object. According to the fresh-keeping temperature adopted by the supplier, the effect of fresh-keeping temperature on the freshness of fresh agricultural products and the effect of fresh-keeping cost on the market demand are discussed. This paper studies the optimal preservation temperature setting of suppliers under the revenue-sharing contract. Firstly, by comparing the decentralized decision and centralized decision, it is concluded that the design contract can improve the utility of supply chain. Secondly, a profit-sharing contract model is established to coordinate the relationship between the cost of fresh-keeping and the utility of the supplier. Finally, the contract parameters corresponding to the optimal preservation temperature are calculated to ensure the quality of fresh agricultural products and improve the utility of supply chain.
【作者单位】： 南京财经大学管理科学与工程学院;利物浦大学管理学院;
【基金】：国家社会科学基金(编号:16BGL130)
【分类号】：F326.6
【正文快照】： 生鲜农产品具有易腐性,然而目前我国部分生鲜农产品物流配送仍以常温物流和自然物流为主,导致流通过程中严重损耗[1]。随着人们对食品质量要求水平的提高,如何在流通过程中保障食品新鲜度已成为人们广泛关注的问题。在生鲜农产品供应链的流通环节中,如果没有采取合理的保鲜温

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本文编号：1378801