中国不同地区食物消费对土地资源需求的影响研究

发布时间：2018-02-28 13:46

  本文关键词： 食物消费结构 植物性食物 动物性食物 土地需求　出处：《草业学报》2017年02期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：通过对1980-2010年我国东、中、西部的食物消费和土地资源需求量的研究,发现植物性食物(谷物类)的消费量下降明显,而动物性食物肉禽类、蛋奶类和水产品的消费都呈上升趋势。人均植物性食物生产土地需求量呈下降趋势,东部地区从1116.88m~2下降到了431.08m~2,中部地区从931.84m~2下降到了460.06m~2,西部地区从985.97m~2下降到了446.55m~2,人均动物性食物生产土地需求量呈上升趋势,年均东部地区从497.22m~2增加到了906.18m~2,中部地区从189.55m~2增加到了693.67m~2,西部地区从226.23m~2增加到了666.75m~2。东、中、西部的食物生产土地总需求量呈上升趋势,东部地区对土地需求量最多,西部地区最少。分析食物消费对土地总需求量的影响发现,食物消费结构的变化已经超过人口增加成为了土地需求量增加最重要的驱动因素。未来调整食物生产结构和引导健康可持续的消费观念是实现食物安全和土地资源安全的重要措施。
[Abstract]:Through the study of food consumption and land resource demand in the east, middle and west of China from 1980 to 2010, it was found that the consumption of plant food (cereals) decreased obviously, while the consumption of meat and poultry of animal food decreased obviously. The consumption of eggs, milk and aquatic products is on the rise. The per capita demand for vegetable food production land is on the decline. In the eastern region, from 1116.88 mm2 to 431.08 mm2, in the central region from 931.84 mt2 to 460.06 mm2, and in the western region from 985.97 mm2 to 446.55 mm2, the per capita demand for animal food production land shows an increasing trend. The average annual average increase in the eastern region from 497.22 mm2 to 906.18 mm2, in the central region from 189.55 mm2 to 693.67 mm2, and in the western region from 226.23 mm2 to 666.75 mm2. In the east, the total demand for food production land in the middle and western regions is on the rise, and the land demand in the eastern region is the largest. The influence of food consumption on the total land demand is the least in the western region. Changes in food consumption structures have surpassed population growth as the most important drivers of increased land demand. Adjusting food production structures and guiding healthy and sustainable consumption concepts in the future are key to achieving food security and land capital. Important measures for source security.
【作者单位】： 草地农业生态系统国家重点实验室兰州大学草地农业科技学院;
【基金】：长江学者和创新团队发展计划(编号:IRT13019)资助
【分类号】：F321.1;F326

【参考文献】

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