基于质量管理保障体系与可追溯系统的生鲜食品电商发展策略研究

发布时间：2018-03-07 00:14

  本文选题：生鲜食品电商　切入点：质量管理　出处：《商业经济研究》2017年03期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：生鲜食品与人们日常生活密切相关,随着中产人群增加,绿色、新鲜、健康的消费理念逐步确立,优质生鲜食品的消费已是大势所趋。电商平台覆盖面广,顾客下单便利,响应速度快,送货及时的特点决定了电商经营生鲜食品的天然优势。本文针对当前生鲜食品市场需求及电商中存在的问题,探讨进一步发展生鲜电商的策略,强调以大电商平台为核心,建立质量管理保障体系,并导入食品安全可追溯系统,创立优质生鲜食品品牌等生鲜食品电商的发展对策,同时也提出了后续发展的建议,希望对生鲜食品电商的发展有所启示。
[Abstract]:Fresh food is closely related to people's daily life. With the increasing of middle class people, green, fresh and healthy consumption concept, the consumption of high quality fresh food is the trend of the times. The characteristics of fast response and timely delivery determine the natural advantages of e-commerce in the management of fresh food. In view of the current market demand of fresh food and the problems existing in e-commerce, this paper discusses the strategy of further developing fresh food. The paper emphasizes the establishment of quality management and guarantee system, the introduction of food safety traceability system, the establishment of the development countermeasures of quality fresh food brands and so on, and puts forward some suggestions for further development, taking the large e-commerce platform as the core, and introducing the food safety traceability system. It is hoped to enlighten the development of fresh food ecommerce.
【作者单位】： 无锡职业技术学院;
【基金】：2016中国物流学会;中国物流与采购联合会立项课题“食品安全追溯系统商业模式与附加值开发研究”(2016CSLKT3-028)研究成果
【分类号】：F724.6;F326.6

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1577112