国外畜产品质量控制的措施与启示

发布时间：2018-07-31 06:00

【摘要】：[目的]近年来,由于多种原因,我国畜产品质量安全事件比如瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红等不断发生,不仅为畜产品消费者的健康和利益带来巨大隐患和损害,也严重阻碍了我国畜牧业的健康持续发展和国际竞争力的提升。[方法]文章利用文献调查法了解国际上畜产品质量控制得比较好的国家和地区比如美国、欧盟及其成员国、澳大利亚等,在多年的发展中积累的丰富的经验和先进的技术,可从多个角度为我国提供借鉴。[结果]该文首先论述和分析了美国、欧盟及其成员国(英、法、德)和澳大利亚等关于畜产品质量控制的主要措施,这些措施主要包括其完善的法律体系、合理有效的监管体系、科学的风险分析制度、认证制度和先进的质量可追溯体系等方面。[结论]以此为基础进一步提出我国今后应该建立起完善的法律体系、合理的监管体系、科学的可追溯体系和严格的市场准入制度,来进一步强化和提升我国畜产品质量控制的水平。
[Abstract]:[objective] in recent years, due to various reasons, the quality and safety events of livestock products in China, such as lean meat essence, melamine, Sudan red and so on, have occurred continuously, which not only bring great hidden danger and damage to the health and interests of livestock product consumers. It also seriously hinders the healthy and sustainable development of animal husbandry and the promotion of international competitiveness. [methods] the article made use of literature survey to understand the rich experience and advanced technology accumulated in the years of development in countries and regions with good quality control of livestock products, such as the United States, the European Union and its member States, Australia, etc. Can provide reference for our country from many angles. [results] this paper first discusses and analyzes the main measures concerning the quality control of livestock products, such as the United States, the European Union and its member States (Britain, France, Germany) and Australia, which mainly include its perfect legal system. Reasonable and effective supervision system, scientific risk analysis system, certification system and advanced quality traceability system. [conclusion] on this basis, it is further proposed that China should establish a perfect legal system, a reasonable regulatory system, a scientific traceability system and a strict market access system in the future. To further strengthen and improve the level of quality control of livestock products in China.
【作者单位】：山东农业大学经济管理学院;山东财经大学工商管理学院;
【基金】：国家社会科学基金项目“基于供应链的畜产品质量控制策略研究”(15BGL136)
【分类号】：F322

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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