我国主要粮食品种供给与消费平衡分析

发布时间：2018-08-12 18:39

【摘要】：论文基于城市和农村人口及其人均食物消费、粮食工业产品产量、肉蛋奶水产品产量、单位面积种子用量等估算了2013年我国主要粮食品种实际消费量和合理膳食结构下的理想消费量。研究结果显示:我国稻谷、玉米、小麦和薯类以国内生产为主,大豆主要依赖进口;我国稻谷和小麦以口粮消费为主,玉米和豆类以饲料用粮消费为主,薯类以工业用粮和饲料用粮消费为主;稻谷、小麦、玉米和薯类结余量较大,豆类结余量少;按照现有的饮食结构,只需要71%的稻谷生产量和52%的小麦生产量就能完全满足口粮需求。未来应关注稻谷和小麦口粮生产,实施全过程监管以及资金和技术支持,其他用途或品种的粮食生产应由市场主导。
[Abstract]:The paper is based on the urban and rural population and its per capita food consumption, grain industrial production, meat and egg milk production, The actual consumption of main grain varieties and the ideal consumption under reasonable dietary structure in China in 2013 were estimated by using seed amount per unit area. The results show that rice, corn, wheat and potato are mainly produced in China, and soybeans are mainly imported, while rice and wheat in China are mainly consumed by food rations, and corn and beans are mainly consumed in fodder grains. Potato is dominated by industrial and feed grain consumption; rice, wheat, corn and potato have a large surplus, and legumes are low; according to the existing diet, Only 71% of rice production and 52% of wheat production can fully meet the demand for food rations. In the future, we should pay attention to rice and wheat rations production, implement the whole process supervision and financial and technical support, other uses or varieties of grain production should be market-led.
【作者单位】：中国科学院地理科学与资源研究所;中国科学院大学;
【基金】：国家重点研发计划项目课题(2016YFC0503403,2016YFC0503706) 国家自然科学基金重点项目(71233007) 中国科学院重点部署项目“新时期国民营养与粮食安全”~~
【分类号】：F326.11

【参考文献】

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【共引文献】

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