宁乡市沩山茶产业发展策略研究

发布时间：2020-03-20 00:29

【摘要】：作为茶叶的发源地,我国茶叶经济在农业经济中一直占有重要地位,随着我国经济的飞速发展,人们生活水平的日益提高,追求绿色消费已经成为了一种时代潮流,茶叶作为绿色健康的代表,其需求量正在不断增加。2016年全国茶叶产量为243万吨,总产值达到了 1702亿元,呈稳步增长的趋势,经济的蓬勃发展为茶产业带来了巨大的商机,尽管我们看到了茶产业发展的前程远大,但也不能忽视茶产业发展中浮现的问题。宁乡市作为湖南省重要的茶叶生产基地之一,具有悠久的茶文化历史,宁乡的沩山毛尖更是享誉全国,尽管如此,在发展过程中宁乡市沩山茶产业也存在着许多问题,发现并解决这些问题是沩山茶产业发展的重中之重。本文以产业化理论、特色农业理论、文化营销理论、品牌战略理论为基础,运用文献研究、实地考查、问卷调查、SWOT分析和案例分析对宁乡市沩山茶产业发展现状进行相关深入的研究并提出发展策略。首先,通过SWOT分析和问卷调研总结了宁乡市沩山茶产业发展的优、劣势,面临的机会和威胁,具体如下:(1)优势:自然条件优越,旅游业发达;品牌建设初具规模;茶文化历史悠久。(2)劣势:茶叶企业门槛低,茶产业竞争力不强;茶产品质量偏低;茶价格水平偏低;茶叶促销水平偏低;茶企业和茶农间未形成良好合作关系;茶园建设水平低,茶农文化水平低;市场拓展力不强,茶文化挖掘不深;劳动成本过高,政策引导性不强。(3)机会:WTO给茶产业发展带来更多机会;绿色有机食品成为消费趋势;宁乡市政府大力支持茶产业发展。(4)威胁:国内茶叶市场竞争激烈;新型饮料和传统茶产品竞争激烈;国际绿色贸易壁垒加筑,茶叶安全问题面临挑战。根据分析结果列出宁乡市沩山茶产业发展的SWOT矩阵,并制定出四个发展战略,具体如下:(1)SO战略:充分发挥沩山茶的生态、健康、品牌和文化的优势,发展沩山茶产业。(2)ST战略:利用沩山环境生态优势,改进工艺提高茶品质,茶旅结合发挥历史文化优势,增强茶文化软实力发展茶产业。(3)WO战略:提高茶叶生产质量,加强龙头企业和茶园建设;拓展市场,扩大茶文化影响;减少劳动成本,提高销售水平。(4)WT战略:加大产品的研发和创新,提高沩山茶品质;加强政策扶持;升级营销策略,发展沩山茶产业。其次,结合SWOT组合战略和安化黑茶案例的启示得出宁乡市沩山茶产业的八个发展策略,具体如下:(1)充分发挥茶文化和旅游资源优势。(2)加强茶产业标准化体系的建立。(3)提高茶农素质并合理使用化肥。(4)加强茶园建设和政策扶持。(5)加强龙头企业的建设。(6)加大茶产品的创新研发。(7)加强茶叶品牌建设。(8)升级营销策略。最后,本文在系统归纳研究结果的基础上,指出了本文的创新与不足,并为后续研究的改进提供了可行的建议。
【图文】：

山茶,消费者,程度,看法

图２消费者对沩山茶的认可程度逡逑Ｆｉｇ邋２邋Ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ＇邋Ｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ邋ｏｆ邋Ｗｅｉｓｈａｎ邋Ｔｅａ．逡逑费者对沩山茶品质的看法为主，从图２特别认可，绝大多数消费者认为沩山茶

山茶,购买欲望,消费者

图３消费者对沩山茶的购买欲望逡逑Ｆｉｇ邋３邋Ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ＇邋Ｄｅｓｉｒｅ邋ｔｏ邋Ｂｕｙ邋Ｗｅｉｓｈａｎ邋Ｔｅａ．逡逑通过图３可以看出只有少数消费者有购买欲，调查采访的消费者中大多数对沩山逡逑茶的购买欲不强烈，这说明沩山茶的销量并不高。因此，不论是销售渠道或是茶叶质逡逑量，沩山茶都有很大的提升改善空间，如何提高沩山茶的销量是企业面临的重要难题。逡逑（３）消费者购买沩山茶的渠道逡逑１。％邋灥逡逑■茶■叶专卖店■超市■网购■其他渠道逡逑图４沩山茶的购买渠道逡逑Ｆｉｇ邋４邋Ｔｈｅ邋Ｐｕｒｃｈａｓｉｎｇ邋Ｃｈａｎｎｅｌｓ邋ｏｆ邋Ｗｅｉｓｈａｎ邋Ｔｅａ逡逑通过图４可以看出，有５２％的顾客选择了去茶叶专卖店购买茶叶，这是因为大逡逑多数顾客认为茶叶专卖店售卖的茶叶品质能得到保证，不会售卖劣质茶叶，，同时选择逡逑网购的人也占多数，这说明现在很多的消费者认可网络销售渠道。逡逑２７逡逑
【学位授予单位】：中南林业科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.12

【参考文献】