灵宝市香菇产业和产业链的发展现状和对策建议

发布时间：2020-03-27 05:10

【摘要】：本研究主要对灵宝市香菇产业(发展历程、产业规模、经营模式)和产业链(原材料、品种、栽培、销售加工和废弃物循环利用)概况进行实地调研,利用swot分析法灵宝市香菇产业的优势、劣势、挑战和机遇进行分析,得出以下结果:灵宝市开始试种香菇后,不断发展,其产业规模在不断扩大。近几年,为缓解产业发展过快而产生的问题,市委和政府在不断调优产业结构。灵宝市的香菇产业链主要是从香菇的原材料、菌种、栽培模式、加工销售和废弃物循环利用五个方面来进行叙述的。(1)灵宝市香菇种植以苹果木为主,用苹果木生产的香菇子实体口感好,味道鲜美,也有部分使用栎木种植香菇,实现了废弃物的循环利用。香菇原材料不断缺乏,而原材料的缺乏势必会与周边省份竞争。(2)灵宝市的香菇菌种在前些年主要以灵仙一号为主。随着香菇产业的发展,灵宝市出现多个香菇菌种。灵宝市香菇菌种同物异名现象较严重,同时优质菌种产能不足,菌种管理无序等一些问题将给灵宝市香菇产业带来隐患。(3)灵宝市形成了特有的林下香菇种植栽培模式,这一栽培模式简单方便,投资少收益高。(4)灵宝市拥有从事香菇的销售的人数和运输工具增多,形成了多条直达周边主要农贸市场的菌品冷链运输销售专线,常年驻扎在灵宝市的外地经销商40多家。但附加值高的精深加工的产品少,一定程度上限制了产业的发展。(5)香菇生产废弃物处理能力有限,15个乡镇中仅6个乡镇进行了废弃物的循环利用,且规模较小,尚未形成示范带动效果。针对灵宝市香菇产业产生的问题,提出相应的对策:优化灵宝市香菇产业结构;建设高标准,高效率的香菇产业园区;深化资源开发利用;加快产业由低值转化型向高效循环型转变发展加工出口业;加快产品结构由初级加工向精深加工转变加大科技创新;加快技术体系由低层次向高层次转变。
【图文】：

技术路线图,香菇菌种,生理性状,同物异名

图 1-2 技术路线图Fig.1-2 Technologyroadmap1.5 研究的创新点（1）论文分别对灵宝市的产业和产业链进行调研，收集信息进行分析，提出有利于灵宝市香菇发展的对策；（2）在对灵宝市香菇品种调查过程中，发现许多香菇品种其生理性状相似，收集灵宝市的香菇菌种，对其菌种进行了鉴定试验，发现其在蛋白和分子上也相似，由此可证明出灵宝市香菇品种存在大量的同物异名现象。

规模分布,香菇,规模分布,乡镇

图 3-2 灵宝市香菇规模分布图FIG. 3-2 Distribution scale of lentinus edodes in lingbao city图 3-2 中的一级、二级和三级分别表示不同的香菇规模，一级代表香菇规模较少，二级代表香菇规模较大，三级代表正在扩大的向一级靠拢的乡镇。从图上可以看出灵宝市的 15 个乡镇 10 个镇主要是大王镇、阳店镇、尹庄镇、城关镇、函谷关镇、焦村镇、朱阳镇、阳平镇、故县镇、豫灵镇，，5 个乡主要是川口乡、寺河乡、苏村乡、五亩乡、西阎乡。而这 15 个乡镇中有 14 个乡镇已形成香菇产业规模。14 个乡镇中有以焦村镇阳平镇西阎乡的香菇产业规模最大。2016 年阳平镇生产食用菌超过 3000 万袋，焦村镇生产食用菌超过 2000 万袋。而只有寺河乡香菇产业规模较为薄弱。为了促进灵宝市乡镇的香菇产业发展，各个乡镇都有措施。主要以焦村镇，西阎乡和阳平镇为主。由于焦村镇、西阎乡和阳平镇位于国道沿线，三个乡镇不断招商引资，因此建立了位于阳平镇的金角食用菌交易市场和位于灵宝市西阎乡干头村的豫西香菇农贸综合市场。综合市场在2015年的交易量达到3000万公斤。
【学位授予单位】：河北工程大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.13

【参考文献】