扎鲁特旗市民蔬菜消费影响因素分析

发布时间：2020-04-29 00:05

【摘要】：随着我国改革开放与经济社会的发展,居民收入不断增长,居民物质生活水平不断提高。蔬菜作为人们日常饮食中重要的生活副食品,与人们的生活息息相关。同时,在农业生产中占据着重要的地位,了解蔬菜市场的消费状况,分析居民蔬菜消费影响因素具有重要现实意义。本文在调查收集资料的基础上,运用时间序列多元回归法与二元logistic回归法,利用宏观数据分析了扎鲁特旗市民对蔬菜消费量的影响因素。同时,借助微观数据补充了扎鲁特旗市民对蔬菜消费量难以计量其它影响因素,主要研究内容和结论如下:(1)借助扎鲁特旗统计年鉴相关数据和截面调研数据分析了扎鲁特旗蔬菜生产与消费现状。可以看出,2012-2016年扎鲁特旗蔬菜产量不断增长,市民蔬菜消费总量与人均蔬菜支出也不断增加,与其他周边旗县横向比较来看,2016年蔬菜消费总量最多为科左中旗,其次为开鲁,扎鲁特旗,科右中旗与库伦。人均蔬菜消费支出最多的旗县为开鲁,其次为扎鲁特旗,库伦,科左中旗,科右中旗。扎鲁特旗及周边旗县城镇人均蔬菜消费量均大于农村人均消费量。(2)利用宏观数据通过时间序列分析法对扎鲁特旗市民蔬菜消费量影响因素进行分析,结果表明:市民人均蔬菜消费量的增长增速与人均可支配收入、肉类价格、有机蔬菜占普通蔬菜播种面积的比例呈显著正相关关系,与蔬菜价格呈显著负相关关系,蔬菜生产量对蔬菜消费量的增长增速呈正向影响,但没有通过显著性检验。(3)利用微观数据对扎鲁特旗市民蔬菜消费量影响因素进行分析,结果表明:职业为机关事业单位的且受教育程度较高,收入较高的已婚青年女性在购买蔬菜时更注重蔬菜的新鲜、品牌、安全问题;职业为机关事业单位的且受教育程度较高,收入较高的已婚中年女性在购买蔬菜时更注重蔬菜的营养价值、购买地点;职业为其他职业的且受教育程度较高,收入较低的未婚青年女性在购买蔬菜时更注重蔬菜的质量标签;职业为其他职业的且受教育程度较高,收入较高的已婚青年女性在购买蔬菜时更注重蔬菜的质量问题。通过二元logistic回归分析方法分析了扎鲁特旗市民蔬菜消费质量的影响因素,结果表明:女性更倾向于购买有机蔬菜;年龄越大越倾向于购买有机蔬菜;家庭人口越多越偏向于购买有机蔬菜;家庭消费类型因素中富裕型家庭会倾向于有机蔬菜;婚姻状况因素中已婚家庭更倾向于购买有机蔬菜;家庭人均月收入因素中收入越高,居民越可能选择有机蔬菜。通过实际调查发现,大部分消费者还是选择购买普通蔬菜,且对于购买的蔬菜持一般信任的态度,说明消费者对蔬菜质量与政府监管还存在一定的信任危机。针对以上研究的结论,提出如下政策建议:政府监管部门应加大对蔬菜的质量检测与监督,从源头抓好蔬菜的安全问题。政府要建立健全扶持蔬菜产业发展的相关政策与措施,注重科技创新,优化品种结构,确保蔬菜产业又好又快发展。通过电视广播或相关渠道开设蔬菜安全道或其他安全食品的科学知识,提高消费者对蔬菜质量的认知度。
【图文】：

扎鲁特旗,人均可支配收入,家庭

第二章扎鲁特旗蔬菜生产与消费现状分析.1 扎鲁特旗经济社会发展概况扎鲁特旗地处内蒙古自治区通辽市西北部，大兴安岭南麓，科尔沁草原西北，属内蒙古高原向松辽平原过渡地带，全旗土地面积 1.7 万平方公里，总人口0.3 万人。2016 年，扎鲁特旗生产总值完成 206.36 亿元；城镇固定资产投资完 147 亿元；社会消费品零售总额实现 33.5 亿元；公共财政预算收入完成 16.4元。全旗经济发展稳中有进、进中提质，经济发展持续发力，GDP 等各项指不断增长。扎鲁特旗市民的收入也随之提高。扎鲁特旗家庭人均可支配收入从012 年 18161 元增长到 2016 年 24717 元，如图 2.1 所示，扎鲁特旗家庭人均可配收入呈稳增长趋势。

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.2.3 有机蔬菜生产现状1）扎鲁特旗有机蔬菜播种面积随着经济的发展，人们对蔬菜购买的观念由解决温饱逐渐转变为饮食健康。鲁特旗依托本地地域优势，打造有机蔬菜特色品牌。有机蔬菜坚持基地化种植，业化发展的战略与目标发展有机产业。2012 年到 2014 年有机蔬菜播种面积由469 亩增加到 10187 亩，到 2015 年呈下降趋势，减少到 6749 亩。到 2016 年呈升趋势，增加到 6973 亩。
【学位授予单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.13

【参考文献】