吉林省农产品加工企业技术创新路径研究

发布时间：2020-08-18 10:54

【摘要】：农产品加工业介于农业与工业之间,一头连接着农民,一头连接着市民,既属于农业的重要组成部分,又有工业的属性。农产品加工业在农产品供需结构性改革、全面脱贫、乡村振兴中,都发挥着重要的作用。随着创新型国家的建设,技术创新在各领域中的重要地位进一步突显。作为吉林省的支柱性产业,农产品加工业也认识到了技术创新的重要性,目前,企业技术创新的路径有很多,能否选择恰当的技术创新路径直接关系到企业的发展,因此,对吉林省农产品加工企业技术创新路径的研究显得十分重要。本文以农副食品加工企业、食品制造企业、酒饮料和精制茶制造企业为研究对象,以技术创新理论与路径依赖理论为指导,综合采用问卷调查、层次分析、TOPSIS等方法,重点研究吉林省农产品加工企业技术创新的路径,评价典型企业的技术创新路径,梳理总结出吉林省农产品加工企业技术创新路径选择过程中的问题,为企业提供切实可行的技术创新路径。通过上述研究得出以下结论:一是吉林省农产品加工企业在技术创新路径选择上不仅仅局限于单一路径,应选择多条路径,目前应以合作创新路径为主;二是中型食品制造企业、大型酒饮料和精制茶制造企业应以合作创新路径为主,自主创新路径为辅;大型农副食品加工企业应以合作创新路径为主,模仿创新路径为辅;三是影响企业技术创新路径选择的内部因素中领导的创新意识、研究开发能力、技术创新资金投入能力及技术人员数量对企业选择创新路径影响较大;外部因素中政策环境、劳动力市场、技术获得的难易程度、金融服务支持对企业选择创新路径影响较大;四是在进行技术创新路径选择过程中,企业对于自身条件和外部环境认识不足,盲目进行创新,导致当前所选择的技术创新路径不是最适合企业发展的路径。最后,本文对吉林省农产品加工企业技术创新发展提出了如下建议,按技术创新路径给予企业支持,助推企业制定科学的技术创新路径,制定不同技术创新路径的支持政策,培养企业领导正确的创新意识,建立专业的信息服务和技术共享平台。以期为政府和企业制定促进农产品加工企业技术创新的政策提供理论支撑,促进农产品加工企业转型升级和健康可持续发展。
【学位授予单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F326.5;F273.1
【图文】：

农产品加工业,吉林省,产值,食品加工业

图 3.1 2007 年—2016 年吉林省农产品加工业总产值与地区生产总值情况Fig.3.1 Gross Output Value of Agricultural Products Processing Industry andRegional GDP in Jilin Province from 2007 to 2016数据来源：《吉林统计年鉴》3.1.2 吉林省农产品加工业的特点（1）农副食品加工业为主。首先，分析吉林省农产品加工业中各行业的产值情况，如图 3.2 所示，农副食品加工业、木材加工和木竹藤棕草制品业、酒饮料和精制茶制造业、食品制造业产值占吉林省农产品加工业总产值的比重较高，分别为 51.53%、15.17%、9.86%、8.81%。

农产品加工业,吉林省,生产总值,总产值

6382.40 亿元，农产品加工业在吉林省经济发展中的地位正逐步提高，已经发展成为吉林省支柱性产业。如图 3.1 所示，2007 年到 2016 年 10 年间吉林省农产品加工业总产值占吉林省地区生产总值的比重从 22.08%增加到 43.19%，既体现出了农产品加工业在吉林省经济发展中的重要地位，也显示出农产品加工业在吉林省有序、稳步发展的态势。

分布情况,农产品加工业,企业数量,行业规模

业规模以上企业数量分布情况可以看出农副食品加工业、木材加工和木竹藤棕草制品业、食品制造业、酒饮料精制茶制造业企业数量较多，2016 年分别为 1132 家、300 家、243家、233 家。通过上述分析可以看出，目前吉林省农产品加工业呈现出以农副食品加工业为主的特点，且构成比例相对稳定。

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