主产区生猪规模化养殖与价格波动动态关系实证研究
发布时间：2020-08-21 00:00
【摘要】：中国作为猪肉生产和消费大国,生猪生产在保障畜产品供给、满足城乡居民消费需求等方面具有重要作用,关乎民生福利和国民经济的稳定发展。在长期的历史实践中,我国生猪养殖业生产的发展表现出两个明显的特征:一是生猪的市场价格波动频繁、幅度大,每三年就会出现明显的大幅波动。二是生猪养殖业规模化程度不断提高,结束传统的散养走向专业化、集约化的养殖模式已成为大势所趋。2000-2017年我国生猪养殖业的规模化养殖程度(年出栏量500头以上规模养殖出栏量占总出栏量的比重)已由2000年的8%增长到2017年的50%。从理论上讲,规模化养殖场对市场行情判断较准确,抵御风险能力较强,具有缓解生猪价格波动的作用。而生猪养殖业的市场价格波动易对养殖场经济效益造成巨大的冲击,对生猪养殖业的规模化发展有相对持续的负影响。探究生猪价格波动与规模化养殖的动态关联关系对于深入理解我国生猪生产的发展规律,推动生猪养殖业的产出布局调整和转型升级,政府相关政策的制定及畜牧产业的发展有举足轻重的地位。本研究在我国生猪养殖业规模化发展的基础上进行主产区生猪市场价格波动特征的理论和数据分析,探讨了生猪产业规模养殖发展的目前状况与发展的现实原因,实证研究了主产区生猪产业的市场价格波动与规模化养殖之间相互的动态关联关系,与美国的生猪规模养殖以及活猪市场价格波动特征进行对比和分析,总结了发达国家(例如美国)生猪养殖业规模化养殖发展的经验及可借鉴之处。本文利用2000-2015年生猪主产区的相关价格与规模化占比的数据对二者的关系展开实证研究。本研究的主要研究结论是:主产区生猪的市场价格波动与生猪养殖业的规模化养殖出栏量占比之间存在相互的格兰杰因果关系;通过向量自回归模型及脉冲响应分析生猪价格与规模化养殖之间的关系,发现主产区规模化养殖对生猪价格有滞后效应和稳定效应,生猪价格的频繁大幅波动会阻碍规模化养殖的发展;通过与美国的生猪养殖业的对比发现在我国规模化养殖对价格有稳定作用,但是由于规模化程度较低其作用有限。我国之所以会出现生猪价格随规模化水平不断提高剧烈波动的现象,是因为当前我国正处于规模化发展的进程中:散养户数量急剧减少,规模养殖户逐步发展,但规模化养殖增加的产出量与散户退出所减少的产出量处于不确定状态,可以预测,随着散户和小规模养殖户的退出,一旦规模化程度在适度范围内稳定下来,经过长期的发展,生猪市场价格剧烈波动现象会逐步减弱趋于稳定。
【学位授予单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.3
【图文】：
图 1.1 技术路线Chart1.1 Technical route.4 研究特色生猪养殖业规模化具有平抑生猪市场价格波动的效应，而生猪市场价格波动规模化养殖也具有显著的影响，这已成为学者们的共识。但是目前对二者关系研究较少，仅有的研究采用的分析方法本质上都属于相关性分析，没有运用建经济学计量模型的方法对规模化与生猪市场价格波动的关系做出相对数量严的检验和实证分析。主产省份每年的生猪总产量所占全国的比重均在 60%以，而且我国各省份生猪养殖的出栏量和规模化程度发展不均衡、差异性大，对产区 12 个省份的研究更具有典型性。因此，笔者在借鉴以上分析的基础上运 VAR 模型验证主产区畜牧业中生猪市场价格波动与规模化养殖之间的关系。
年出栏数（头） 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年1-49 94.05% 93.63% 93.43% 93.56%50-99 3.63% 3.73% 3.83% 3.61%100-499 1.76% 1.99% 2.06% 2.12%500-999 0.38% 0.44% 0.46% 0.49%1000-2999 0.14% 0.15% 0.16% 0.17%3000-4999 0.03% 0.03% 0.03% 0.03%5000-9999 0.01% 0.02% 0.02% 0.01%10000-49999 0.00% 0.01% 0.01% 0.009%50000 以上 0.00% 0.00% 0.00% 0.001%合计 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%资料来源：中国畜牧业统计年鉴（2001-2016）另外规模较大的养殖户越来越多，所占比重也越来越大，生猪养殖户总数呈现逐渐减少的趋势，可见主产区生猪的规模养殖越来越凸显。
资料来源：中国畜牧业统计年鉴（2001-2016）图 2.2 2000-2016 年生猪主产区养殖规模化占比Chart2.2 2000--2016 scale hog farming the main producing areas of accountin图 2.2 中，通过《中国畜牧业统计年鉴》中显示的 1998-2015 年的年度数据998 年主产区年出栏量 500 头以上的规模养殖场出栏的生猪只占全年生猪出的 5%，在这一阶段年出栏量超过 500 头的养殖场个数稀少，散养户和小规殖户提供了绝大多数的生猪出栏。随着我国农村劳动力的转移与生产结构的，散养户在逐渐退出养殖市场到 2011 年主产区年出栏量 500 头以上的规模猪养殖场出栏的生猪量占全年主产省份生猪出栏量的 34%。在新时代工商资始进入生猪养殖业网易养猪场在探索第三代养猪，阿里巴巴也开启了“AI ”，这也标志着我国生猪生产模式在经历脱胎换骨的变革。数据显示 2015 产区年出栏量 500 头以上的规模化养殖场出栏的生猪占主产区全年生猪出的 44%，这个数量是 1998 年的 8.8 倍。由以上数据可知，目前我国生猪主产区的 12 个省份规模化养殖的水平正逐步提高阶段，来自中小规模和散养户的生猪出栏所占据的比重在逐渐减少
本文编号：2798620
【学位授予单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.3
【图文】：
图 1.1 技术路线Chart1.1 Technical route.4 研究特色生猪养殖业规模化具有平抑生猪市场价格波动的效应，而生猪市场价格波动规模化养殖也具有显著的影响，这已成为学者们的共识。但是目前对二者关系研究较少，仅有的研究采用的分析方法本质上都属于相关性分析，没有运用建经济学计量模型的方法对规模化与生猪市场价格波动的关系做出相对数量严的检验和实证分析。主产省份每年的生猪总产量所占全国的比重均在 60%以，而且我国各省份生猪养殖的出栏量和规模化程度发展不均衡、差异性大，对产区 12 个省份的研究更具有典型性。因此，笔者在借鉴以上分析的基础上运 VAR 模型验证主产区畜牧业中生猪市场价格波动与规模化养殖之间的关系。
年出栏数（头） 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年1-49 94.05% 93.63% 93.43% 93.56%50-99 3.63% 3.73% 3.83% 3.61%100-499 1.76% 1.99% 2.06% 2.12%500-999 0.38% 0.44% 0.46% 0.49%1000-2999 0.14% 0.15% 0.16% 0.17%3000-4999 0.03% 0.03% 0.03% 0.03%5000-9999 0.01% 0.02% 0.02% 0.01%10000-49999 0.00% 0.01% 0.01% 0.009%50000 以上 0.00% 0.00% 0.00% 0.001%合计 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%资料来源：中国畜牧业统计年鉴（2001-2016）另外规模较大的养殖户越来越多，所占比重也越来越大，生猪养殖户总数呈现逐渐减少的趋势，可见主产区生猪的规模养殖越来越凸显。
资料来源：中国畜牧业统计年鉴（2001-2016）图 2.2 2000-2016 年生猪主产区养殖规模化占比Chart2.2 2000--2016 scale hog farming the main producing areas of accountin图 2.2 中，通过《中国畜牧业统计年鉴》中显示的 1998-2015 年的年度数据998 年主产区年出栏量 500 头以上的规模养殖场出栏的生猪只占全年生猪出的 5%，在这一阶段年出栏量超过 500 头的养殖场个数稀少，散养户和小规殖户提供了绝大多数的生猪出栏。随着我国农村劳动力的转移与生产结构的，散养户在逐渐退出养殖市场到 2011 年主产区年出栏量 500 头以上的规模猪养殖场出栏的生猪量占全年主产省份生猪出栏量的 34%。在新时代工商资始进入生猪养殖业网易养猪场在探索第三代养猪，阿里巴巴也开启了“AI ”，这也标志着我国生猪生产模式在经历脱胎换骨的变革。数据显示 2015 产区年出栏量 500 头以上的规模化养殖场出栏的生猪占主产区全年生猪出的 44%，这个数量是 1998 年的 8.8 倍。由以上数据可知，目前我国生猪主产区的 12 个省份规模化养殖的水平正逐步提高阶段，来自中小规模和散养户的生猪出栏所占据的比重在逐渐减少
【参考文献】
相关期刊论文 前10条
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本文编号：2798620
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