新冠肺炎疫情对中国牛羊产业的影响及对策建议

发布时间：2021-08-07 04:16

　　本文基于对牛羊养殖场、加工企业等开展的线上问卷调研,分析了新冠肺炎疫情对牛羊产业的影响,并结合存在问题,提出相关建议。短期来看,生产资料运输困难、牛羊周转滞缓、养殖成本升高,自繁自养模式受疫情影响较小,中大规模养殖场受疫情影响明显,牛羊肉消费量减少,供求维持紧平衡格局。长期来看,随着疫情结束产业发展逐步转入正轨,2020年国内牛羊肉产量及消费量增速放缓,对外进口基本持平或小幅增加,价格将高位运行,同时,带动产业加快转型并提升疫情防控能力。最后,提出构建复工复产保障体系、创新牛羊生产技术服务支撑体系、积极拓展产销对接新渠道、强化产业监控与风险评估、健全牛羊业应急防控管理体系等对策建议。 

【文章来源】：世界农业. 2020,(05)CSSCI

【文章页数】：9 页

【部分图文】：

不同养殖模式养殖场的饲料获取方式

表2 不同牛羊养殖规模受疫情影响程度 肉牛养殖 疫情带来的影响 0～50头 51～100头 101～200头 201～1 000头 1 000头以上 饲料不好买 65.2% 66.7% 72.2% 73.9% 90.0% 肉牛不好销 34.8% 62.5% 77.8% 69.6% 70.0% 难以及时补栏 39.1% 58.3% 61.1% 56.5% 60.0% 药品购买困难 34.8% 29.2% 44.4% 60.9% 70.0% 技术服务不及时 17.4% 12.5% 16.7% 39.1% 50.0% 没有影响 21.7% 8.3% 5.6% 4.3% 0.0% 肉羊养殖 疫情带来的影响 0～100只 101～500只 501～1 000只 1 001～2 000只 2 000只以上 饲料不好买 46.7% 48.0% 83.3% 62.5% 33.3% 肉羊不好销 26.7% 56.0% 66.7% 87.5% 50.0% 难以及时补栏 60.0% 56.0% 50.0% 43.8% 83.3% 药品购买困难 33.3% 40.0% 50.0% 31.3% 16.7% 技术服务不及时 6.7% 20.0% 25.0% 25.0% 16.7% 没有影响 26.7% 28.0% 8.3% 6.3% 0.0%1.2 消费

疫情对牛羊肉消费影响较大,供给与需求双侧冲击下牛羊肉消费低迷。一方面,屠宰加工企业停工致使产能下降,牛羊肉供给减少、价格走高,从生产端压低牛羊肉消费需求;另一方面,居民外出减少、商铺关门、餐饮业闭店挤压居民消费机会,尤其是外出消费呈现断崖式下降。调研显示,76.0%的居民疫情期间牛羊肉消费同比往年明显减少,95.0%的居民疫情期间无外出牛羊肉消费经历。疫情对居民牛羊肉消费带来诸多不便,外出困难、超市或商店不营业、价格上涨是造成居民牛羊肉消费减少的主要原因(图4)。据对牛羊肉加工销售企业1～2月销售状况调研,山东华胜清真肉类有限公司牛肉销售量与2019年同期相比减少80%,福安清真肉类有限公司牛肉销售量与2019年同期相比减少22%,萬邦清真肉类有限公司牛肉销售量与2019年同期相比减少90%。1.2.2 消费方式发生转变,代购及线上消费活跃

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3327062