论食品安全生产过程中的自律与他律

发布时间：2017-06-02 16:17

  本文关键词：论食品安全生产过程中的自律与他律，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：基于2014年中国苹果主产区1079份种植户调查数据,考察农户自我认知和外部约束对其食品安全生产行为的影响。在将农户农药施用行为分为农药品种选择,农药施用强度和农药稀释方式等6类行为之后,研究发现:自律因素(农户对农药相关知识的认知)对其施用行为具有显著影响;他律方面(周围农户、市场、组织参与和政府规制),周围农户对农户农药施用行为具有正向激励作用。此外,市场、组织及政府规制等对农户农药施用行为也具有不同程度的影响。
【作者单位】： 西北农林科技大学西部农村发展研究中心;
【关键词】： 食品安全 农药施用 自我认知 外部约束 政府规制 自律 他律
【基金】：国家现代苹果产业技术体系项目(CARS-28)
【分类号】：F322
【正文快照】： 一、引言随着农药在农业生产中的应用,农药使用的正向和负向影响逐渐受到关注。一方面,农药使用不仅对施用者本人具有个体价值,还能提高社会价值,即通过控制入侵病虫害的影响,保障农产品产量,并在一定程度上能够增长产品保存期限,保证农产品市场中的供给,提高农户的收益和消费

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本文编号：415852