基于供应链管理的油茶质量风险控制

发布时间：2017-06-16 12:13

  本文关键词：基于供应链管理的油茶质量风险控制，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：油茶是我国特有的高品质木本油料,大力发展油茶产业是国家的重大战略。近年来茶油产品质量问题频发,给油茶产业带来了巨大的冲击。如何加强茶油产品的质量控制、规避质量风险是一个重大课题。论文从茶油供应链的视角,对油茶质量风险控制进行研究,旨在为有效地规避油茶产业发展风险和提高茶油质量提供借鉴。论文综合运用文献分析法、调查法、理论分析法和案例分析法等多种方法开展研究。运用文献分析法,对国内外相关领域的研究现状进行综述分析,了解相关研究的现状、水平及其存在的不足。在此基础上,采用调查法,通过设计调查问卷,针对湖南油茶产业的现状进行了较全面的调研,从供应链的视角收集到油茶产业中影响质量的问题,识别出油茶产业发展各个环节的质量风险因素,并据此建立了油茶的质量风险指标体系。通过综合运用层次分析法和模糊综合评价法,结合识别出的油茶风险指标体系,构建了油茶质量风险评价模型。以湖南省油茶产业发展为案例,进行了实证分析。结果表明,从供应链视角所构建的油茶质量风险指标体系是有效的,所构建的质量风险评价模型是合理可行的。
【关键词】：油茶 供应链管理 质量风险 控制
【学位授予单位】：中南林业科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F274;F326.2
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 1 绪论9-21
• 1.1 背景与意义9-11
• 1.1.1 研究背景9-10
• 1.1.2 研究意义10-11
• 1.2 国内外研究现状11-18
• 1.2.1 木本油料质量研究11-13
• 1.2.2 供应链管理研究13-16
• 1.2.3 风险管理研究16-18
• 1.2.4 文献述评18
• 1.3 研究的主要内容与方法18-20
• 1.3.1 主要内容18-19
• 1.3.2 研究方法19-20
• 1.4 研究框架20-21
• 2 相关研究基础理论21-25
• 2.1 供应链管理理论21-22
• 2.1.1 供应链管理的概念及特征21
• 2.1.2 供应链管理的内容21-22
• 2.1.3 供应链管理的方法22
• 2.2 风险管理理论22-23
• 2.2.1 风险管理的概念和目标22-23
• 2.2.2 风险管理的内容23
• 2.2.3 风险管理的研究方法23
• 2.3 质量风险管理理论23-24
• 2.3.1 质量风险管理的概念23-24
• 2.3.2 质量风险管理的原则和流程24
• 2.4 本章小结24-25
• 3 基于供应链管理的油茶质量风险识别25-31
• 3.1 油茶供应链概念模型25-27
• 3.1.1 油茶供应链的基本组成结构25-27
• 3.1.2 油茶供应链概念模型构建27
• 3.2 基于油茶供应链概念模型的质量风险识别27-30
• 3.2.1 产前系统质量风险27-29
• 3.2.2 产中系统质量风险29
• 3.2.3 产后系统质量风险29-30
• 3.3 本章小结30-31
• 4 基于供应链管理的油茶质量风险分析和评价31-43
• 4.1 油茶质量风险指标体系建立的原则和步骤31-32
• 4.1.1 指标体系建立的原则31
• 4.1.2 指标体系建立的步骤31-32
• 4.2 油茶质量风险指标体系构建32-35
• 4.2.1 指标体系的构成32-34
• 4.2.2 质量风险指标分析34-35
• 4.3 油茶质量风险评价模型构建35-41
• 4.3.1 评价方法介绍35-37
• 4.3.2 油茶质量风险评价模型37-41
• 4.4 本章小结41-43
• 5 实例分析43-61
• 5.1 湖南省A油茶企业介绍43
• 5.2 油茶质量风险评价实证分析43-55
• 5.2.1 建立评价指标集43-44
• 5.2.2 确定评语评判集44
• 5.2.3 建立权重44-51
• 5.2.4 模糊综合评价51-55
• 5.3 质量风险评价结果分析及对策探讨55-59
• 5.3.1 准则层指标的重要性权重值及分析55-56
• 5.3.2 各准则层及目标层的评价分值及分析56-57
• 5.3.3 质量风险控制对策57-59
• 5.4 本章小结59-61
• 6 结论与展望61-63
• 6.1 结论61-62
• 6.2 展望62-63
• 参考文献63-69
• 致谢69-71
• 附录71-72

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