农产品加工企业质量安全监管知识管理及绩效研究——兼评《猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究》

发布时间：2017-06-16 13:09

  本文关键词：农产品加工企业质量安全监管知识管理及绩效研究——兼评《猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究》，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：农产品加工企业质量安全的监管及绩效研究成为监管猪肉生产质量和绩效的行之有效的管理方法。《猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究》一书则是从猪肉的生产和绩效管理两方面入手来研究构建猪肉质量安全的供应链体系以及改善产品质量的生产模式。本文则是立足于这一著作提出与农产品加工企业质量安全监管及绩效研究相关的分析及建议。
【作者单位】： 同济大学经济与管理学院;
【关键词】： 猪肉 生产质量 安全监管 知识管理 绩效研究
【基金】：2014年农业部项目“构建现代农产品质量安全监管体系研究”
【分类号】：F322
【正文快照】： 2013年12月由中国农业出版社出版、叶俊焘编著的《猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究》一书基于质量安全可追溯控制体系,对猪肉加工企业的安全监管和绩效进行了广泛、透彻的研究,对于学术界而言具有深刻的参考价值和学习价值,对于社会大众而言亦具有广泛的学习意义。

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本文编号：455468