鲜活农产品流向模式与流量监测研究

发布时间：2017-08-06 21:17

  本文关键词：鲜活农产品流向模式与流量监测研究

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【摘要】：鲜活农产品有着区别于其他农产品的属性,在生产上具有生产规模小、季节性明显、区域性显著、生产周期长等特点,物理上不易贮藏,市场上供需的价格弹性为刚性,流通上对流通的设施、保鲜技术有较高的要求。因区域性、季节性、结构性,鲜活农产品从“田头到餐桌”整个流通过程中供应产地轮换,流向分布复杂,大体上呈现出从主产区流向短缺区的趋势。随着农产品批发市场的快速发展,鲜活农产品的流通已逐步形成以大型销地批发市场为中心,产地批发市场为依托的模式,从而流向分布上呈现交叉流动的格局。在此背景下,归纳总结并分析区域鲜活农产品在产销地之间的流向流量规律,具有十分重要的意义。本文首先对蔬菜、水果、水产品的生产格局、消费情况进行对比分析,结合实际情况,以判断鲜活农产品的大致流向形势及流量分布规律,如生产量大、品种间替代性强、消费的价格弹性系数非常小的蔬菜流量相对于水果、水产品而言较大,水产品生产区域性非常强,大致呈现从主产区向短缺区流动的趋势;然后,采用Johansen协整检验分析主产地市场与各销地市场间的长期均衡关系,对符合长期均衡关系的市场组合构建VEC模型以检验短期整合情况,用Wald-Granger检验分析存在均衡状态的市场组合间的价格波动传递关系;其次,通过对京西蔬菜批发市场上11个蔬菜品种的实地调研与监测,分析各品种蔬菜流向格局的形成过程,并对市场上的交易量季节性变化规律和环比增长率波动进行定性定量分析;最后,在前面研究分析的基础上,提出了合理流动半径的定性分析,为优化流向格局提供基础。本文的主要结论有:1)我国鲜活农产品的流动形势由供需决定;2)从长期来看,主产区鲜活农产品市场价格与其他地区之间存在长期均衡关系,产销地间价格联系以及流向流量的关系紧密;3)大白菜在东南沿海地区与主产省份之间的市场价格联动效应较差,北京市、天津市以及宁夏市、陕西省及甘肃省等地与主产省份之间的价格传导效应较为稳定;4)鲜活农产品流向格局大致经历了由分散到集中的变化,最终形成较为稳定的流向模式,主要包括三个类型,一是单点供应模式,即基本从一个外地流入的流向模式,二是两点供应模式,即以本地与其他外地为中心的流向模式,三是多点供应模式,即是以两个及以上外地为中心的流向模式;5)鲜活农产品市场流量的分布季节性明显。
【关键词】：鲜活农产品 流向 流量 监测 市场整合
【学位授予单位】：中国农业科学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F326.6
【目录】：

• 摘要6-7
• Abstract7-13
• 英文缩略表13-14
• 第一章 绪论14-25
• 1.1 研究背景14
• 1.2 研究目的和意义14-15
• 1.2.1 研究目的14-15
• 1.2.2 研究意义15
• 1.3 概念内涵与文献综述15-21
• 1.3.1 概念内涵15-16
• 1.3.2 文献综述16-21
• 1.4 研究方法与数据来源21-22
• 1.5 内容结构22-24
• 1.5.1 论文框架22-23
• 1.5.2 技术路线23-24
• 1.6 可能的创新点24-25
• 第二章 主要鲜活农产品的供需现状与流向分析25-48
• 2.1 鲜活农产品的产品特性25-27
• 2.1.1 生产特性25-26
• 2.1.2 物理特性26
• 2.1.3 市场特性26
• 2.1.4 流通特性26-27
• 2.2 蔬菜生产、消费和流向分析27-36
• 2.2.1 蔬菜生产格局分析27-33
• 2.2.2 蔬菜消费情况分析33-35
• 2.2.3 蔬菜流向分析35-36
• 2.3 水果生产、消费和流向分析36-42
• 2.3.1 水果生产格局分析36-40
• 2.3.2 水果消费情况分析40-41
• 2.3.3 水果流向分析41-42
• 2.4 水产品生产、消费和流向分析42-47
• 2.4.1 水产品生产格局分析43-44
• 2.4.2 水产品消费情况分析44-46
• 2.4.3 水产品流向分析46-47
• 2.5 本章小结47-48
• 第三章 鲜活农产品的流向模式分析——以大白菜为例48-61
• 3.1 鲜活农产品流向格局研究理论48-49
• 3.1.1 流向格局分析的理论框架48
• 3.1.2 研究方法与模型48-49
• 3.2 大白菜省际流向区域的市场整合实证研究49-59
• 3.2.1 区域选择及数据来源49
• 3.2.2 长期均衡检验结果49-56
• 3.2.3 短期整合检验结果56-59
• 3.2.4 GRANGER因果关系检验结果59
• 3.3 根据市场整合情况分析大白菜的流向模式59-60
• 3.4 本章小结60-61
• 第四章 鲜活农产品流向和流量的调研与监测分析——基于京西果蔬批发市场61-84
• 4.1 调研背景61-63
• 4.1.1 河北省蔬菜生产和消费情况61
• 4.1.2 市场基本情况61-62
• 4.1.3 样本选取及数据处理62-63
• 4.2 京西果蔬批发市场蔬菜流向分布格局63-75
• 4.2.1 主要蔬菜品种来源地分布情况63-64
• 4.2.2 主要蔬菜品种流向格局的形成过程64-70
• 4.2.3 主要蔬菜品种的流向模式70-75
• 4.3 京西果蔬批发市场蔬菜流量分布的规律75-81
• 4.3.1 蔬菜市场流量分布的季节性75-78
• 4.3.2 市场流量的环比增长率波动分析78-81
• 4.4 鲜活农产品流向格局优化——合理流动半径81-83
• 4.4.1 鲜活农产品流动半径的衡量81-83
• 4.4.2 确定合理流动半径83
• 4.5 本章小结83-84
• 第五章 研究结论及政策建议84-88
• 5.1 研究结论84-85
• 5.2 政策建议85-86
• 5.2.1 推进农业供给侧改革，，优化生产结构与区域布局85-86
• 5.2.2 构建市场流通监测体系，划定合理流动区域半径86
• 5.2.3 加强农产品流通设施和市场建设，促进流向格局稳定86
• 5.3 不足与研究展望86-88
• 参考文献88-92
• 致谢92-93
• 作者简历93-94

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本文编号：631481