世界肉牛养殖成本收益与效率比较分析

发布时间：2017-08-13 02:10

  本文关键词：世界肉牛养殖成本收益与效率比较分析

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【摘要】：利用世界肉牛典型养殖户的调研数据,对其成本收益信息进行简要分析,并通过构建随机前沿生产函数测定肉牛养殖的技术效率。研究结果表明:加拿大、美国和澳大利亚等国的肉牛养殖户草地资源投入多,英国、德国和法国等国草地资源投入相对较少;繁育断奶牛犊出栏价格要高于育肥牛犊;直接成本占总成本的平均比重达到53.49%,间接成本、折旧占比为18.79%和12.63%,雇佣劳动力、租金和利息投入所占比重分别为7.04%、5.36%和2.69%;直接成本弹性系数达到0.75,间接成本和劳动力成本均为0.14,租金弹性系数为0.05,折旧弹性系数为-0.08;肉牛养殖技术效率呈现逐年上升的趋势,2012—2014年分别为0.55、0.56和0.57,年均增长率为2.28%;从样本的空间分布来看,不同肉牛养殖户的技术效率存在着显著差异。
【作者单位】： 北京农学院城乡发展学院;中国农业科学院农业经济与发展研究所;中国农业大学经济管理学院;
【关键词】： 肉牛 成本收益 技术效率
【基金】：国家自然科学基金“我国肉牛产业发展规律及财政扶持政策研究(71173220)” “现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-35-22)” “中国农业科学院科技创新工程项目(ASTIP-IAED-2016-01)”
【分类号】：F316.3
【正文快照】： 肉牛产业是畜牧业发展的重要组成部分,牛肉是居民肉类消费的主要类型之一。随着经济社会发展,世界肉牛产业发展取得显著成效。牛肉生产规模呈现出不断增长的态势,生产效率不断提升。2000年,全球牛存栏量为13.03亿头,出栏量为2.72亿头,平均出栏胴体重为206.32 kg/头,2013年则分

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