农产品追溯系统业务流程设计与应用

发布时间：2017-08-31 03:00

  本文关键词：农产品追溯系统业务流程设计与应用

  更多相关文章： 农产品 追溯 业务流程 质量安全 追溯系统

【摘要】：随着我国经济社会不断发展,人民生活质量不断提高,食品安全已成为影响人民正常生活和身体健康的重要问题。近年来,由于非法添加、农兽药残留超标和重金属污染等造成的农产品质量安全问题时有发生,特别是消费者购买的农产品出现质量安全问题后,难以找到责任主体,严重损害了消费者的切身利益,由此引发了消费者对农产品质量安全监管工作的强烈不满。解决农产品质量安全问题的二个有效方法是建立农产品质量安全追溯系统。在国家政府的号召下,从2009年开始,我国各地区陆续开始建立本区域的农产品追溯系统,但大多只是昙花一现,很快就缺乏运营动力。在此背景下,我国农业部即将建立“全国农产品追溯管理平台”,本论文顺应国内现实需要,在研究了农产品质量安全追溯基础理论的基础上,从追溯系统业务流程入手,尝试解决我国农产品追溯发展的问题。首先对我国追溯的几个重要概念进行界定,并简述了我国农产品追溯发展的现实基础；接着对我国几个比较典型的农产品追溯系统进行分析,总结出其追溯系统业务流程主要分为两类：一类是以农业部种植业产品追溯系统为代表的注重内部追溯的业务流程,一类是以无锡市肉菜追溯体系为代表的注重外部追溯的业务流程。笔者分析了两类流程的特点以及存在的问题,在此基础上提出了设计我国农产品追溯系统业务流程的目标和要点,并设计出了各主体具体的业务流程。紧接着通过对设计出的流程与农业部门、商务部门的业务流程进行对比,得出了通过该流程可以提高流程的运作效率、整合内部追溯信息与外部追溯信息和实现从农田到餐桌的全过程追溯的结论,最后通过流程设计在北京市猪肉追溯中的应用作为实例分析,验证流程设计的有效性。
【关键词】：农产品 追溯 业务流程 质量安全 追溯系统
【学位授予单位】：北京交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F322
【目录】：

• 致谢5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-8
• 序言8-12
• 1 绪论12-20
• 1.1 研究背景、目的与意义12-13
• 1.1.1 研究背景12
• 1.1.2 研究目的12-13
• 1.1.3 研究意义13
• 1.2 研究综述13-18
• 1.2.1 追溯体系与运行机制研究综述13-16
• 1.2.2 追溯系统研究综述16-18
• 1.3 研究内容与技术路线图18-20
• 1.3.1 研究内容18-19
• 1.3.2 技术路线图19-20
• 2 概念界定与现实基础20-32
• 2.1 相关概念的界定20
• 2.2 我国农产品追溯总体发展现状20-22
• 2.2.1 我国农产品追溯政策现状21-22
• 2.2.2 我国农产品追溯管理特点22
• 2.3 我国典型农产品追溯系统分析22-32
• 2.3.1 全国种植业产品追溯系统23-25
• 2.3.2 农垦农产品追溯系统25-27
• 2.3.3 四川省农产品追溯管理系统27-28
• 2.3.4 商务部肉类蔬菜追溯体系28-32
• 3 农产品追溯系统业务流程现状分析32-40
• 3.1 农业部门主管的追溯系统业务流程32-34
• 3.2 商务部门主管的追溯系统业务流程34-37
• 3.3 我国农产品追溯系统业务流程的特点与问题分析37-40
• 3.3.1 我国农产品追溯系统业务流程的特点37-38
• 3.3.2 我国农产品追溯系统业务流程的问题分析38-40
• 4 农产品追溯系统业务流程设计40-55
• 4.1 业务流程设计需求40-42
• 4.1.1 我国农产品追溯系统业务流程设计目标40
• 4.1.2 我国农产品追溯系统流程设计要点40-42
• 4.2 农产品追溯系统业务流程42-53
• 4.2.1 农产品追溯参与主体42-43
• 4.2.2 主体备案业务流程43-46
• 4.2.3 生产流通信息采集流程46-49
• 4.2.4 编码管理业务流程49-50
• 4.2.5 风险监测业务流程50-53
• 4.3 流程应用的完善措施53-54
• 4.4 追溯流程优化效果54-55
• 4.4.1 提高了流程的运作效率54
• 4.4.2 整合了内部追溯信息与外部追溯信息54
• 4.4.3 实现了从农田到餐桌的全过程追溯54-55
• 5 流程设计在北京市猪肉追溯中的应用55-61
• 5.1 北京市猪肉生产流通环节分析55-56
• 5.1.1 养殖环节55
• 5.1.2 生猪流通环节55-56
• 5.1.3 屠宰加工环节56
• 5.1.4 猪肉销售环节56
• 5.2 北京市猪肉追溯系统业务流程56-59
• 5.2.1 北京市猪肉追溯体系概况57
• 5.2.2 主体备案与编码流程57-58
• 5.2.3 各环节信息采集流程58
• 5.2.4 质量安全检测流程58-59
• 5.3 业务流程评价59-61
• 5.3.1 业务流程实施效果59-60
• 5.3.2 业务流程实施效果评价60-61
• 结论与展望61-62
• 参考文献62-65
• 作者简历及攻读硕士/博士学位期间取得的研究成果65-66
• 索引66-68
• 学位论文数据集68

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 苏成军;张世兰;张伟;;谈农产品质量安全追溯系统建设[J];河南农业;2010年07期

2 ;“农垦无公害农产品质量追溯系统”试点工作启动[J];农业质量标准;2004年02期

3 ;“农垦无公害农产品质量追溯系统”试点工作启动仪式在京举行[J];中国农垦;2004年04期

4 马祝峰;;谈农产品质量追溯系统建设[J];现代农业科技;2009年22期

5 蒙琳;;建设农产品质量追溯系统势在必行[J];今日海南;2010年04期

6 任永泉;;辽宁农垦农产品质量追溯系统建设成效与措施[J];现代农业科技;2010年12期

7 吕妍;;大米质量追溯系统启动 施肥用药信息一“输”即知[J];农药市场信息;2011年09期

8 赵金石;;我国肉鸡质量追溯系统应用现状分析[J];中国畜牧杂志;2011年08期

9 ;食品安全追溯系统在肉制品质量管理中的应用[J];食品安全导刊;2011年07期

10 余捷;;建立农垦质量追溯系统 全面提升农产品质量安全水平[J];农场经济管理;2012年06期

中国重要会议论文全文数据库 前7条

1 赵金石;曹晖;郭晓峰;张鑫;苏辰;;秦宝牧业:追溯系统及信息化助推企业快速发展[A];《2009中国牛业进展》论文集[C];2009年

2 格兰特·豪根;;澳大利亚肉类追溯系统案例分析[A];第二届中国牛业发展大会论文集[C];2007年

3 阿斯亚·买买提依明;郭梅;;积极推进农产品质量安全追溯系统建设 实现特色农业从生产型向市场运营型转变[A];市场践行标准化——第十一届中国标准化论坛论文集[C];2014年

4 刘艳;刘阳;;农产品质量安全追溯系统的研究[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年

5 汤云;龙伟;;中部六省农产品质量追溯系统中的消费者查询平台建设分析[A];第五届中国中部商业经济论坛论文集[C];2011年

6 金吉明;;CSSD质量管理追溯系统[A];中华护理学会第8届全国消毒供应中心发展论坛论文汇编[C];2012年

7 胡肄农;陆昌华;王立方;白云峰;;仪表化畜产品质量追溯系统的研究[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 张意轩 岳小乔;我国食品安全追溯系统加紧建设[N];人民日报海外版;2013年

2 记者 黄官国;上海将探索牛羊肉追溯系统建设[N];中国食品安全报;2013年

3 陈里予;上海升级追溯系统确保吃上“放心肉”[N];农民日报;2013年

4 傅吉安;福建进口食品安全追溯系统获验收[N];中国食品安全报;2013年

5 岳麟;农产品质量安全追溯系统在我市建成[N];太原日报;2008年

6 记者 邓力;重庆启动食品安全追溯系统[N];农民日报;2009年

7 李永生;农垦领衔农产品质量追溯系统建设[N];农民日报;2008年

8 中国社会科学院农村发展研究所 赵金石;建立肉牛追溯系统应重点考虑的问题[N];中国畜牧兽医报;2009年

9 记者 赵卫东;生猪屠宰追溯系统启用[N];徐州日报;2011年

10 记者 郭强;太原：建成农产品安全追溯系统[N];山西经济日报;2008年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 闫菲;基于RFID的猕猴桃产品质量安全追溯系统的研究[D];西北农林科技大学;2015年

2 黄梅芳;基于物联网技术的林产品物流追溯系统[D];福建农林大学;2015年

3 任佳s，

本文编号：763039