葛根中活性成分的分离分析与抗氧化活性研究

发布时间：2017-05-18 23:13

  本文关键词：葛根中活性成分的分离分析与抗氧化活性研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：葛根(Pueraria lobata(Willd.)Ohwi)别名野葛,系葛属豆科多年生落叶藤本植物,是一种优质的药食两用天然植物资源,含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、氨基酸、人体必需的微量元素和大豆苷、黄酮类、异黄酮类物质。葛根提取物具有解热生津,升阳透疹,降血糖和保护心脑血管等功效,广泛用于食品、保健品、医药等领域。本文以湘西野生葛根为原料,采用超声提取,沉淀分离和树脂吸附分离,紫外光谱分析和原子吸收分析等提取分离分析技术,研究葛根中总黄酮和总多酚的提取分离工艺,以及营养性微量金属元素的分析,并对葛根提取物的抗氧化活性进行研究。以野葛根为实验原料,以总黄酮提取率为响应值,通过单因素实验研究了沉淀剂用量、沉淀时间和沉淀温度对葛根总黄酮提取率的影响。在单因素实验基础上,根据Box-behnken实验设计原理,用三因素三水平响应面分析法优化了葛根总黄酮的分离工艺条件。结果表明,在50 m L葛根提取液中,用70 m L饱和澄清石灰水作沉淀剂,60℃温度条件下沉淀45 min,总黄酮提取率为0.6589%。实验结果与模型预测值吻合。采用大孔树脂吸附法分离葛根总多酚,在单因素实验基础上,用响应面法优化了大孔树脂吸附分离葛根总多酚的工艺条件,考察了p H值、吸附温度和吸附时间对总多酚提取率的影响,建立了数学模型。结果表明:在p H值为6.00,59℃温度吸附180 min,总多酚提取率为0.2623%,试验模型预测值为0.2636%,实验结果比模型预测值小0.0013%。采用浓硝酸-高氯酸微波消解野生葛根样品,用火焰原子吸收分光光度法测定5种金属元素的含量。实验结果表明,野葛根中营养性微量元素K、Na、Ca、Mg、Zn含量分别为6.1638、6.4451、12.5357、2.0142、和0.0547(mg/g),加标回收率分别为98.89%、97.30%、101.01%、96.81%、和96.14%,相对标准偏差分别为2.11%、1.29%、0.79%、1.92%、和4.06%。精密度和重复性实验的相对标准偏差分别为0.65%、0.29%、1.01%、0.57%、1.01%和0.26%、0.61%、0.43%、0.22%、1.35%。以芝麻油为研究对象,添加葛根提取物考查了紫外光和反应温度对芝麻油过氧化值的影响,探讨了葛根提取物的还原能力和自由基清除能力。结果表明:分别用紫外光照射和60℃加热6 h,芝麻油中添加葛根提取物的过氧化值比加BHT和不加抗氧化剂分别低7.84%、21.42%、15.56%和59.30%。60℃时葛根提取物的还原能力是BHT的1.38倍;葛根提取物在50℃时对O2-·、过氧化氢和羟基自由基的清除率分别是BHT的1.01倍、1.02倍和1.06倍。本文以湘西优质而又丰富的野葛资源为研究对象,从分离、纯化和提取几方面进行工艺探究的基础上,进一步研究其中对人体有利的五种金属元素的含量测定和总多酚的抗氧化活性。从理论上支撑了合理开发利用当地的野葛资源发展区域经济。
【关键词】：葛根 总黄酮 总多酚 抗氧化性 响应面法 大孔树脂 原子吸收分光光度法
【学位授予单位】：吉首大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：O657.31;R284
【目录】：

• 摘要9-11
• ABSTRACT11-13
• 第1章 文献综述13-25
• 1.1 葛根概述13-14
• 1.1.1 葛根的性状13
• 1.1.2 葛根的化学成分13-14
• 1.2 总黄酮概述14-18
• 1.2.1 黄酮化合物简介14-15
• 1.2.2 总黄酮的提取分离方法15-16
• 1.2.3 总黄酮的用途16-17
• 1.2.4 总黄酮的分析方法17-18
• 1.3 总多酚概述18-21
• 1.3.1 多酚化合物简介18
• 1.3.2 多酚的提取分离与纯化方法18-20
• 1.3.3 多酚的分析方法20-21
• 1.4 营养性金属元素的测定21-23
• 1.4.1 原子吸收概述21-22
• 1.4.2 金属元素的分析22-23
• 1.5 抗氧化性研究23
• 1.6 课题研究的意义和内容23-25
• 1.6.1 课题的研究目的和意义23-24
• 1.6.2 课题研究的内容24-25
• 第2章 葛根总黄酮的钙离子沉淀分离25-33
• 2.1 实验部分25-26
• 2.1.1 实验仪器与设备25
• 2.1.2 实验材料25
• 2.1.3 实验方法25
• 2.1.4 分析方法25-26
• 2.2 结果与分析26-32
• 2.2.1 单因素试验26-27
• 2.2.2 响应面优化实验27-32
• 2.3 结论32-33
• 第3章 大孔树脂吸附分离葛根总多酚的工艺条件33-40
• 3.1 实验部分33-34
• 3.1.1 实验仪器与药品33
• 3.1.2 实验方法33-34
• 3.1.3 分析方法34
• 3.2 结果与讨论34-39
• 3.2.1 单因素试验34-36
• 3.2.2 响应面优化实验36-39
• 3.3 结论39-40
• 第4章 火焰原子吸收分光光度法测定野葛根中5种微量金属含量40-46
• 4.1 实验部分40-41
• 4.1.1 实验仪器与药品40
• 4.1.2 标准溶液的配置40-41
• 4.1.3 样品的采集与处理41
• 4.1.4 葛根的微波消解41
• 4.2 结果与讨论41-45
• 4.2.1 火焰原子吸收分光光度计的工作条件41
• 4.2.2 标准曲线的绘制41-42
• 4.2.3 葛根消解液中金属元素含量测定42
• 4.2.4 方法学考察42-45
• 4.3 结论45-46
• 第5章 野葛根提取物抗氧化活性研究46-52
• 5.1 实验部分46-48
• 5.1.1 实验药品与仪器46
• 5.1.2 实验方法46-48
• 5.2 结果与讨论48-51
• 5.2.1 紫外光辐射对芝麻油过氧化值的影响48
• 5.2.2 温度对芝麻油过氧化值的影响48-49
• 5.2.3 葛根提取物的还原能力比较49
• 5.2.4 葛根提取物的O_2~-清除能力比较49-50
• 5.2.5 葛根提取物的H_2O_2清除能力比较50-51
• 5.2.6 葛根提取物对·OH自由基清除能力比较51
• 5.3 结论51-52
• 结束语52-53
• 致谢53-54
• 参考文献54-59
• 作者在学期间取得的学术成果59

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 张培芳,张亚强;葛根素提取分离工艺及含量测定方法研究[J];陕西中医学院学报;1999年05期

2 孙世君;刘书苑;;葛根的药理作用和临床应用[J];医学信息(中旬刊);2011年04期

3 张梦军,吴世容,李志良;几种提取葛根异黄酮的方法比较及实验优化[J];中成药;2005年10期

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本文编号：377340