张掖市居民食物消费水足迹核算与分析

发布时间：2023-02-28 20:05

　　水资源是生态环境的重要组成部分,是人类赖以生存和发展的不可替代的重要资源。目前,水资源危机已成为许多国家和地区社会经济可持续发展的限制因素。人口增长、城市化、粮食和能源安全政策等引起的环境问题早已引起人们的广泛关注,然而由饮食结构变化和消费需求引起的环境问题却没有得到足够的重视和深入的研究。位于黑河中游的张掖市主要依靠过境黑河来水发展工农业生产、解决生活用水,属严重缺水的地区。张掖市水资源问题己成为张掖市可持续发展过程中水、经济和生态系统之间突出的矛盾。食物作为居民日常消费的必备品,本论文核算并分析张掖市居民消费食物对水资源的占用情况以及对环境的影响,关注居民食物消费中的水足迹不仅可直观反映居民日常食物消费对环境的影响,也为引导可持续消费模式奠定科学基础。本论文通过社会调查获取数据量化张掖市居民食物消费水足迹,利用IPAT等式构建STIRPAT随机模型分析居民食物消费水足迹的主要因素及作用,得出了以下主要结论:(1)受地理位置、饮食习惯等因素的影响,进行调研的16个乡镇人均居民食物消费水足迹最高与最低的乡镇相差1502.29(m³/yr),平均值为1083.36(...

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【学位级别】：硕士

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摘要
abstract
1 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的及意义
    1.3 国内外研究进展
        1.3.1 水足迹国外研究进展
        1.3.2 水足迹国内研究进展
    1.4 研究内容
    1.5 研究方法与技术路线
        1.5.1 研究方法
        1.5.2 技术路线
    1.6 研究创新点与不足
        1.6.1 研究创新点
        1.6.2 不足之处
2 理论基础及方法
    2.1 相关理论
        2.1.1 虚拟水理论
        2.1.2 生命周期评价理论
        2.1.3 资源流动理论
        2.1.4 资源替代理论
        2.1.5 比较优势理论
    2.2 水足迹核算
        2.2.1 水足迹组成
        2.2.2 水足迹核算方法
        2.2.3 食物消费水足迹核算
3 居民食物消费水足迹核算与分析
    3.1 研究区概况
    3.2 数据获取
    3.3 食物消费水足迹核算
        3.3.1 描述性统计
        3.3.2 水足迹结果分析
    3.4 食物消费结构水足迹分析
        3.4.1 食物消费量比较
        3.4.2 食物消费水足迹分析
        3.4.3 食物消费的水足迹多样性分析
        3.4.4 食物消费结构调整后的水足迹分析
4 影响居民食物消费水足迹的主要因素及作用
    4.1 模型设定
    4.2 数据来源及变量说明
    4.3 结果分析
        4.3.1 传统回归模型结果分析
        4.3.2 扩展后的STIRPAT模型结果分析
5 结论及展望
    5.1 主要研究结论
    5.2 展望
参考文献
附录
硕士期间发表的论文及参与的课题
后记



本文编号：3751753