基于FTA背景下新疆清真食品产业中亚市场竞争策略研究

基金项目：本论文为2013年度教育部人文社会科学研究一般项目《地缘政治视阈下新疆清真寺社会功能研究》阶段性成果项目批号（13YJC810014）

摘要：新疆作为国家西部链接的桥头堡，无论是对于西部大开发还是丝绸之路经济带的战略发展来说是至关重要的，尤其是新疆民族企业的发展对于推动地区和周边发展也是极其重要的。对于新疆具有优势的清真食品企业来说中亚地区也提供了巨大的市场和空间。

关键词：清真食品  中亚  发展

新疆地处我国西部桥头，担负着连接中亚五国和东欧，是我们国家向西发展的重要战略基地，同时也是我国向西发展的重要枢纽。今年在中央召开的新疆座谈会为新疆的战略发展指明了蓝图，也为新疆的大开发、大建设指明了方向，同时也为新疆清真食品行业带来广阔的发展机遇，目前从国家统计部门的权威统计数据来看新疆的人均消费水平占到了全国第四，消费能力的持续增长对于全区的购买能力奠定了雄厚的基础，因此对清真食品同样有了更高规格的多元化需求。新疆是一个多民族的自治区，各少数民族有不同的文化和饮食习惯,其中清真食品是我区维吾尔、哈萨克、回、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等穆斯林群众的生活必须品，同时新疆有穆斯林群众1200万左右，占我国穆斯林总人口的58.23%以上。和新疆周边的国家绝大多是穆斯林国家（如巴基斯坦、吉尔吉斯、塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、土库曼斯坦等），随着中亚中亚经济的强筋增长和复苏，国内购买力的日益增长，新疆对外出口贸易额激增是中亚国家经济发展最好的佐证，因此我区清真食品企业对于提高我区经济的可持续增长以及我区民生质量和地区稳定具有现实意义。

目前从清真食品对外贸易持续增长现状看, 目前信仰伊斯兰教的国家和地区在世界范围内有60个,人口约15亿。在各穆斯林国家,对清真食品的需求不断增长，同时对于清真食品的规格的需求更高。另外,世界上40多亿的非穆斯林群体也不同程度地对清真食品日益关注,这些非穆斯林国家的穆斯林市场包括印度、美国、菲律宾、法国等。

笔者通过前期对新疆清真食品产业现状以及中亚地区清真食品需求和产业现状的调研包括对于清真生鲜食品、清真速冻食品、清真高低温熟制食品、清真乳制品、清真豆制品、清真食用植物油、清真方便食品、休闲食品 、饮料、清真原料辅料等，归纳其产业发展趋势、找准其存在问题，通过国家政策和相关学科理论，针对新疆清真食品产业和中亚地区市场需求等发现新疆清真食品产业在中亚具有很强的增长潜力。此外对于为营造地区和谐、互利互惠，特别是繁荣丝绸之路经济带也可以注入新鲜活力。同时为了解决新疆少数民族在就业和发展民营经济方面也具有前瞻性的意义和现实作用。

为适应中亚市场对于清真食品的急迫需求，我区清真食品企业也面临着向国际推广发展的重大转折。当前我新疆的清真食品产业必须转变观念和工作重点，实施六大转变：第一、发展战略从对内向全方位的推广转变；第二、工作重心从将高端清真食品 “请进来”向加快“走出去”转变；第三、推广理念从“民族化”向大众化、普及型、应用型转变；第四、推广机制从区域系统内推进向系统内外、政府民间、国内国外共同推进转变；第五、推广模式从政府行政主导为主向政府推动的市场运作转变；第六、营销方法从传统销售为主向充分利用现代信息技术、多媒体网络销售为主转变。

当然在当前中亚对于清真食品需要不断增长的新形势下，我区相关企业对于中亚清真食品市场需求的分析还存在一些问题和不足，例如（1）产品低端化，利润微利化。（2）产品单一，没有形成多元化发展机制。（3）从历史发展来看，现有相关企业发展不完整不系统，相关企业一定要从市场角度来看有关中亚历史、宗教、政治等诸多因素，从而针对中亚清真食品市场刚性需求做好相关研究以备企业将来发展之需。（4）在中亚已有企业中出现的关于中亚清真食品推广的资料和数据来看对于产品来看有关企业不能迅速、全面反映最新市场刚性需求情况，从而失去大好时机。

从微观角度来看新疆清真食品产业发展的现状主要的问题在于（1）清真食品产业政府主导政策缺乏，国家应该建立相应的微观政策严格监控有关产品的质量和品质，同时通过政策引导相关企业的品牌意识，构建良好的品牌传播渠道提高市场认知率。而且一定要梳理好区内相关企业相互间建立良性的竞争，避免利润降低。（2）认真做好相关市场对于竞争者的分析，目前从中亚清真食品市场需求分析来看，新疆清真食品企业最大的竞争对手是土耳其、马来西亚、印尼、巴基斯坦等，我们在竞争环境中明显处于劣势地位，其主要问题就在于对于对于不同层次消费者需求缺乏研究。（3）从具体影响新疆清真食品企业在中亚发展的症结来看销售平台的构建过分单一，同时对于影响新疆清真食品市场化发展的五大“绊脚石”（质量、包装、销售、价格、品牌）缺乏有效的管理平台。特别是新疆清真食品产业链管理的缺失直接影响到了确立以建立企业为主导的健康产业体系的构建，使品牌形象及其产品设计发育不全，产品的附加值偏低。（4）对于我区企业的分析来看，目前相关企业在中亚的产品一个明显的问题是新疆清真食品的“同质化”，相互恶性竞争大打价格战，直接导致很多企业利润偏低甚至出现亏损

由此基于以上问题笔者就新疆清真食品产业在中亚的良性发展提出几点建议和意见（1）创造新疆清真食品产业的高附加值的立足点，，实现高增长、高收益、齐发展。（2）一定要科学的建立新疆清真食品国际化的品牌营销模式，增加销售渠道和平台。（3）。新疆清真食品产业要想实现自己产品的蓝海战略必须要实行相关企业“产品差异化”。（4）借助内地技术优势资源提高产品质量及技术层次。

（5）创建清真食品产业发展资本渠道来源多元化的路径选择。（6）优化清真食品产业对外贸易战略的指导思想，避免相关企业间恶性竞争。（7）制定并实施相关的法律法规规范和扶持新疆清真食品企业对外贸易（8）建立与完善清真食品出口销售体系（9）做好清真食品的深加工。

参考文献：

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[2]杨小波,刘敦华.宁夏清真食品产业发展现状[J].农业科学研究，2011(2)

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