我国粮食流通企业成本收益结构分析——以经营规模、企业类型和粮食品种为视角

发布时间：2021-07-01 07:11

　　在对全国10个省市收储、加工和销售环节的粮食流通企业进行问卷调查基础上,以粮食流通企业经营规模、企业类型和粮食品种为考察维度,对比分析了粮食流通企业的成本收益构成并探析其成因。结果显示,粮食流通企业收益处于微利水平,企业成本主要由粮食购进成本和加工成本构成。在企业类型和粮食品种维度上,粮食流通企业成本与收益基本呈反方向变动,而经营规模维度上成本与收益同方向变动的主要原因是中等规模企业产品的平均售价相对较低。 

【文章来源】：价格月刊. 2016,(09)北大核心

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

粮食流通企业成本构成

2016·09总第472期图2明细成本占各项成本比重表3不同经营规模下粮食流通企业各项成本（元/吨）   !"#$%&’()*"#+&’ ,+-.*/0 *12 3456  *78*() 9:;< 本中，人工成本比重最高，超过了仓储及出库成本的1/3。其次为仓储折旧费和出库费用，其比重都超过了仓储及出库成本的1/4。其他费用则不到仓储及出库成本的一成。运输费用是销售成本构成中的第一大项，其比重超过了一半。进场及广告费和包装费用占据了销售成本的另外一半，各自比重约为销售成本的1/4。在间接费用中，管理费用占比最高，超过了5成。而财务费用占比也达到了44%，其他费用只占到间接费用的不到5%。（二）分类成本构成1.分经营规模成本构成从企业经营规模角度出发，对不同经营规模下的粮食流通企业购进成本、加工成本、仓储及出库成本、销售成本和间接费用进行对比分析，以考察经营规模对粮食流通企业成本的影响（具体结果见表3）。从以上计算结果可以看出，中等规模的粮食流通企业平均成本最低，为1217元/吨。其次为较小规模粮食流通企业，其平均成本为1529元/吨。较大规模粮食流通企业的平均成本最高，达到1624元/吨。这主要是因为较大规模的粮食流通企业大多为加工企业，其加工成本达到919元/吨，分别为较小规模企业和中等规模企业平均加工成本的1.7倍和2.3倍，所以导致较大规模粮食企业单位总成本最高。与规模密切相关的购进成本和仓储及出库成本随着经营规模的增加，呈现出明显的下降趋势。较小规模企业的平均购进成本为671元/吨，分别比中

钟昱，亢霞：我国粮食流通企业成本收益结构分析———以经营规模、企业类型和粮食品种为视角表2粮食流通企业成本构成比例（%）图1粮食流通企业成本构成 !"#$%&!"’%&()*’+,-./012347856()9:;;食企业由于经营范围较广，可以有效分散单一产品的市场风险，同时其较大的经营规模会显著降低单位产品生产成本，因而其收益水平处于次高位置。中等规模的粮食流通企业生产的专一化程度和多样化程度都较低，这导致其收益水平处于最低位置。分企业类型来看，粮食收储企业的收益水平最高，其毛利率为6.38%，较粮食流通企业平均收益水平高出27%。其次为粮食加工企业，其毛利率为3.82%，为粮食流通企业平均收益水平的97%。收益最低的为粮食销售企业，其平均收益水平为1.63%，仅为粮食流通企业平均收益水平的4成。究其原因，主要是因为粮食流通企业有大量的国家财政补助，加工环节粮食的增值环节多，而销售环节缺少这两部分，因而其收益水平最低。分粮食品种来看，经营玉米的粮食流通企业收益最高，毛利率为6.61%，较粮食流通企业平均收益水平高出68%。其次为经营稻谷的粮食流通企业，其毛利率为4.94%，较粮食流通企业平均收益水平高出26%。收益最低的为经营小麦的粮食流通企业，其平均收益水平为3.38%，仅为粮食流通企业平均收益水平的86%。究其原因，主要是因为玉米绝大部分作为饲料用粮和工业用粮，产业链条较长，增值幅度较大，从而能够获得较高的收益。小麦和稻谷主要用途为口粮，增值空间不大，所以收益相对较?

【参考文献】：
期刊论文
[1]大豆产业链利润分配及影响因素[J]. 李明,郭宇翔,董冰.  大连理工大学学报. 2011(S1)
[2]河南小麦产业链各环节成本收益研究[J]. 秦富,李先德,吕新业,卢向虎.  农业经济问题. 2008(05)
[3]我国农产品流通的成本构成与利益分配——基于大连蔬菜流通的案例研究[J]. 孙侠,张闯.  农业经济问题. 2008(02)
[4]吉林省玉米流通成本分析[J]. 汤石雨,郭庆海,张充.  吉林农业大学学报. 2006(01)
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硕士论文
[1]湖南金健米业有限公司粮食产业化经营的现状及对策研究[D]. 毕红卫.西北大学 2008



本文编号：3258689