基于农户与消费者利益的农产品供应链整合研究 ——以中国生鲜蔬菜水果为例

发布时间：2021-07-27 03:03

　　在经济一体化和市场化的发展趋势下,供应链构建与整合在农业领域显现出越来越重要的作用。当前,中国农产品供应链整合进入了一个新的历史阶段,这个阶段的矛盾主要体现在农业生产者与消费者利益方面。小农户在农产品供应链中处于不利地位,难以分配到平均利润,且承担着巨大的市场风险；农产品价格持续上涨导致消费者利益受损：农产品安全问题严重导致消费者信任缺失,最终影响生产者的利益。近些年,农民“卖菜难”,市民“买菜贵”,食品不安全的呼声不断加大,引起了全社会的广泛关注。如何通过农产品供应链的构建与整合,保障广大农户与消费者的利益成为难题。本文以典型区域的农产品供应链管理实践为案例,以生鲜蔬果类农产品供应链为研究对象,以不完全契约理论、营销渠道理论、顾客价值理论、博弈论等经济管理理论为基础,以保障农户与消费者的利益为核心目标,探究在现实约束条件下中国农产品供应链整合模式的历程,以及改进与创新的方向。首先,借鉴农产品供应链整合的国际经验。通过荷兰、日本两国的案例分析,总结出以小农经济为基础的发达国家农产品供应链整合过程中可借鉴的经验：国家应注重农业发展以市场需求为导向,引导农业集约化、专业化和标准化发展,扶持... 

【文章来源】：沈阳农业大学辽宁省

【文章页数】：153 页

【学位级别】：博士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 导论
    1.1 研究背景
        1.1.1 全球经济发展趋势与供应链管理
        1.1.2 供应链管理思想在农业领域的应用
        1.1.3 中国农产品供应链管理的历史背景
    1.2 研究目的及意义
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意义
    1.3 研究目标与主要内容
        1.3.1 研究目标
        1.3.2 研究内容
    1.4 研究方法和技术路线
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 技术路线图
    1.5 研究特色、可能创新点及不足
    1.6 相关概念界定
        1.6.1 农产品供应链管理
        1.6.2 农产品供应链整合
第二章 理论基础与文献综述
    2.1 理论基础
        2.1.1 不完全契约理论
        2.1.2 营销渠道理论
        2.1.3 利益相关者理论
        2.1.4 顾客价值理论
        2.1.5 博弈理论
    2.2 文献综述
        2.2.1 供应链管理思想的形成
        2.2.2 供应链管理的难题及应对策略
        2.2.3 农产品供应链研究的热点问题
        2.2.4 农产品供应链整合研究
        2.2.5 基于农户视角的农产品供应链研究
        2.2.6 基于消费者视角的农产品供应链研究
        2.2.7 文献评述
第三章 农产品供应链整合的国际经验
    3.1 荷兰农产品供应链整合的经验
        3.1.1 荷兰农业的奇迹
        3.1.2 荷兰集成化的农产品供应链
    3.2 日本农产品供应链整合经验
        3.2.1 日本的小农经济
        3.2.2 日本农协的作用
        3.2.3 日本农产品供应链一体化
    3.3 日荷两国经验借鉴
第四章 中国农产品供应链整合的基础条件与发展历程
    4.1 中国农产品供应链整合的农业生产条件
        4.1.1 农业自然资源条件
        4.1.2 农产品专业化产区形成
        4.1.3 农业劳动力资源的基本情况
        4.1.4 中国农业生产方式现状
    4.2 中国农产品供应链整合的流通条件
        4.2.1 中国农产品流通主体状况
        4.2.2 中国生鲜蔬果类农产品流通格局
        4.2.3 中国农产品批发市场体系发展现状
        4.2.4 中国农产品零售终端发展现状
    4.3 中国农产品供应链整合的需求条件
        4.3.1 农产品需求总量巨大且刚性增长
        4.3.2 农产品需求结构变化
    4.4 中国农产品供应链整合的发展历程
        4.4.1 第一发展阶段：20世纪80年代
        4.4.2 第二发展阶段：20世纪90年代
        4.4.3 第三发展阶段：2000年至今
    4.5 本章小结
第五章 基于农户利益视角的农产品供应链整合分析
    5.1 供应链整合过程中成员之间关系调整
        5.1.1 紧缺时代的供应链关系调整
        5.1.2 批发市场兴盛时代的关系调整
        5.1.3 大资本进入农业时代的关系调整
        5.1.4 零售业变革时代的关系调整
    5.2 基于农户视角的供应链利益博弈分析
    5.3 本章小结
第六章 农产品供应链整合对农户减贫效应案例与实证分析
    6.1 发展中国家和地区农产品供应链整合的探讨
        6.1.1 发展中国家和地区农产品供应链整合的路径
        6.1.2 发展中国家现代农产品供应链构建与整合的意义
        6.1.3 农户参与优势农产品供应链脱贫的影响因素
    6.2 优势农产品供应链构建与整合的案例分析
        6.2.1 安定区农业发展的限制条件
        6.2.2 安定区农产品供应链整合的具体路径
        6.2.3 安定区农产品供应链整合的作用
    6.3 优势农产品供应链整合对农户减贫效应实证分析
        6.3.1 提出理论假设
        6.3.2 来自定西地区的数据
        6.3.3 计量模型构建
        6.3.4 结果与讨论
    6.4 欠发达地区农产品供应链整合模式总结
    6.5 本章小结
第七章 基于消费者利益视角的农产品供应链整合研究
    7.1 以消费者利益为导向的农产品供应链整合分析
        7.1.1 以消费者利益为导向
        7.1.2 降低农产品消费价格水平的目标
        7.1.3 提高农产品品质的目标
        7.1.4 保障农产品安全的目标
    7.2 “南菜北运”基地农产品供应链整合的案例分析
        7.2.1 海南冬季瓜菜产业发展现状
        7.2.2 基于需求导向的海南瓜菜供应链整合
        7.2.3 海南瓜菜供应链整合效果分析
        7.2.4 海南瓜菜供应链整合的政策因素
    7.3 本章小结
第八章 “农超对接”产品消费意愿及购买行为实证分析
    8.1 研究假设
    8.2 数据来源及说明
    8.3 模型构建与实证分析
        8.3.1 计量模型设定
        8.3.2 结果与讨论
    8.4 实证结论
第九章 兼顾农户与消费者利益的供应链整合模式探讨
    9.1 农产品供应链整合模式的优缺点比较分析
    9.2 关于农产品供应链整合模式的改进
    9.3 农产品供应链整合新模式构建
第十章 主要结论与对策建议
    10.1 主要结论
    10.2 对策建议
参考文献
致谢
攻读博士学位期间发表文章


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国“农超对接”实践总结与再思考[J]. 刘兵,胡定寰.  农村经济. 2013(02)
[2]基于不完全契约理论的农业准一体化经营组织分析[J]. 高杰.  经济问题探索. 2013(01)
[3]最优农业契约与中国农业产业化模式[J]. 聂辉华.  经济学(季刊). 2013(01)
[4]贫困地区农户脱贫的困境与出路:基于农产品供应链的视角[J]. 许翔宇.  农业经济问题. 2012(09)
[5]我国蔬菜价格问题及其成因分析[J]. 周振亚,李建平,张晴,阴晴.  农业经济问题. 2012(07)
[6]农产品价格波动:形成机理与市场调控[J]. 中国农业经济学会委托课题组,宋洪远.  经济研究参考. 2012(28)
[7]日本农地制度改革及对我国的启示[J]. 高强,高桥五郎.  调研世界. 2012(05)
[8]日本农协发展的新战略及其对中国农业产业化发展的启示[J]. 王志刚,孙瑞瑞,包书政.  农学学报. 2012(03)
[9]人力资本积累与中国农村居民收入增长——来自农村劳动力市场化进程的作用[J]. 王先柱,余吉祥.  农业技术经济. 2012(01)
[10]十字路口的农户家庭经营:何去何从[J]. 李谷成,李崇光.  经济学家. 2012(01)



本文编号：3304937