高校食堂本质安全管理评价研究

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高校食堂本质安全管理评价研究

     论文目录

摘要第1-6页

Abstract第6-11页

1 绪论第11-17页

   ·研究的背景第11-12页

   ·研究的目的和意义第12-13页

   ·国内外研究现状第13-15页

     ·本质安全内涵的研究第13-14页

     ·本质安全评价的研究第14-15页

     ·高校食堂安全理论研究第15页

   ·研究的主要内容、研究方法和技术路线第15-17页

2 高校食堂本质安全内涵分析第17-25页

   ·高校食堂安全工作特点第17-18页

   ·高校食堂本质安全内涵界定第18-19页

   ·高校食堂本质安全特征第19-21页

   ·高校食堂本质安全管理流程第21-22页

   ·高校食堂安全事故分析方法第22-25页

     ·鱼刺模型分析第22-23页

     ·轨迹交叉模型分析第23-25页

3 高校食堂本质安全影响因子分析第25-46页

   ·高校食堂本质安全人因分析第25-31页

     ·高校食堂从业人员队伍现状第25-28页

     ·人的健康体质的影响和安全控制第28页

     ·人的不安全行为和安全控制第28-31页

   ·高校食堂本质安全物因分析第31-39页

     ·高校食堂本质安全物因概念的优化第31-32页

     ·高校食堂物的主要内容第32-33页

     ·设备的本质安全分析和安全控制第33-35页

     ·材料本质安全分析和安全控制第35-39页

   ·高校食堂本质安全环境因分析第39-41页

     ·高校食堂作业环境本质安全分析和安全控制第39-41页

     ·高校食堂就餐环境本质安全分析和安全控制第41页

   ·高校食堂本质安全管理因分析第41-46页

     ·高校食堂安全管理体系构成第42-43页

     ·高校食堂管理缺陷分析第43-44页

     ·高校食堂管理缺陷的控制第44-46页

4 高校食堂本质安全管理评价指标体系的建立第46-59页

   ·高校食堂本质安全评价指标选取第46-47页

     ·指标选取的原则第46-47页

     ·指标选取的依据第47页

     ·指标的量化原则第47页

   ·高校食堂本质安全管理评价指标体系的构建第47-52页

     ·高校食堂本质安全人因指标体系构建第47-48页

     ·高校食堂本质安全物因指标体系构建第48-49页

     ·高校食堂本质安全环境因指标体系构建第49-51页

     ·高校食堂本质安全管理因指标体系构建第51-52页

   ·BP神经网络的基本原理第52-57页

   ·评价模型的建立第57页

   ·历史数据的量化处理第57-58页

   ·高校食堂本质安全等级的划分第58-59页

5 实证研究——以A大学食堂为例第59-69页

   ·A大学食堂概述第59页

   ·A大学食堂本质安全管理评价第59-65页

     ·人的本质安全管理评价第59-60页

     ·物的本质安全管理评价第60-62页

     ·环境的本质安全管理评价第62-63页

     ·管理的本质安全管理评价第63-64页

     ·食堂本质安全管理水平综合评价第64-65页

   ·A大学食堂本质安全建设改进措施第65-69页

     ·人员方面的改进措施第65页

     ·物的方面改进措施第65-66页

     ·环境方面改进措施第66页

     ·管理方面改进措施第66-69页

6 结论及展望第69-71页

   ·研究结论第69页

   ·创新点第69-70页

   ·展望第70-71页

参考文献第71-73页

附录第73-77页

 附录A：一种温湿度调控系统(专利)第73-74页

 附录B：一种温湿度监控系统(专利)第74-75页

 附属C：一种基于PLC的电源监控系统(专利)第75-76页

 附录D：一种中央信号报警装置(专利)第76-77页

致谢第77-78页

读研期间的个人科研成果第78页

论文编号BS2221556，这篇论文共78页
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