细菌纤维素在食品和面膜中的应用研究进展

发布时间：2017-12-15 18:13

  本文关键词：细菌纤维素在食品和面膜中的应用研究进展

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【摘要】：细菌纤维素是一种新型纳米材料,它具有超强的持水性和透水、透气性,而且抗拉强度大,凝胶性能好,稳定性高,不容易被人体消化、吸收,有较强的生物适应性和生物可降解性,因此,它被广泛应用于食品、化妆品、纺织和医用材料等各个领域。简要介绍了细菌纤维素在食品和面膜中的应用情况,以期为日后的相关工作提供参考。
【作者单位】： 湖北文理学院化学工程与食品科学学院;
【分类号】：O636.11;TB383.1
【正文快照】： 细菌纤维素(Bacterial Cellulose,BC)是微生物经液态基质发酵而成的细胞外纤维素,它是经由细菌而产生的。细菌纤维素是1886年由英国科学家Brown发现的,他在静置培养木醋杆菌时发现其表面形成了一层凝胶状薄膜。经过分析,这层薄膜的成分为纤维素。后来研究发现,很多种菌属细菌

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本文编号：1292933