脱脂棉纳米微晶纤维素的制备及其作为海藻酸盐-淀粉复合薄膜增强剂的应用
本文选题:纳米微晶纤维素 + 复合薄膜 ; 参考:《食品工业科技》2017年03期
【摘要】:探究了纳米微晶纤维素对海藻酸盐-淀粉复合薄膜的增强效果。以脱脂棉为原料,采用化学预处理结合超声破碎法制备纳米微晶纤维素(NCC);以马铃薯淀粉与海藻酸钠为成膜基材,以甘油为增塑剂,将NCC作为增强组分,通过流延法制备复合薄膜。微观形貌观察表明,脱脂棉NCC呈棒状,直径30 nm左右,长径比约为8;对复合膜的机械性能、阻隔性能、光学性能、水溶性、热稳定性和红外光谱检测表明,当NCC的添加量为5%(w/w)时,可以有效提高复合膜的拉伸强度、水溶时间和热稳定性,降低复合膜的透湿系数,而对复合膜的透光性影响不大。
[Abstract]:The enhancement effect of nanocrystalline cellulose on alginate-starch composite film was investigated.Nano-microcrystalline cellulose was prepared by chemical pretreatment combined with ultrasonic crushing method with degreased cotton as raw material, potato starch and sodium alginate as film-forming substrate, glycerol as plasticizer and NCC as reinforcing component.Composite films were prepared by casting method.The results of microscopic observation showed that the NCC was rod shaped, about 30 nm in diameter, and the aspect ratio was about 8. The mechanical properties, barrier properties, optical properties, water solubility, thermal stability and infrared spectra of the composite films were measured.When the addition amount of NCC is 5w / w, the tensile strength, water soluble time and thermal stability of the composite film can be improved effectively, and the moisture permeability coefficient of the composite film can be decreased, but the light transmittance of the composite film is not affected.
【作者单位】: 江南大学机械工程学院;江苏省食品先进制造装备技术重点实验室;
【基金】:国家自然科学基金(31101376,31671909) 中央高校基本科研基金(JUSRP51406A)
【分类号】:TQ352.1;TB383.2
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