肉桂醛复合材料的制备工艺及其应用研究现状

发布时间：2018-06-17 08:38

  本文选题：肉桂醛 + 抑菌　； 参考：《包装工程》2017年09期

【摘要】：目的为肉桂醛(CA)复合材料的创新开发及其应用提供理论依据。方法综述国内外CA复合材料的主要复合工艺、应用领域和具体效果,并对存在的问题进行分析,同时对CA复合材料的发展趋势进行展望。结果 CA复合材料因其优良的抑菌抗氧化作用主要被应用在食品包装和医疗方面,更多地被应用在食品保鲜包装中,缺乏针对应用在其他方面的研究。结论国内外对CA复合材料的研究刚起步不久,工艺和应用都还比较单一,研究新型的、具有更多功能的CA复合材料以及开发其在其他领域方面的应用将是未来CA复合材料的发展趋势。
[Abstract]:Objective to provide a theoretical basis for the innovative development and application of cinnamaldehyde (CAA) composites. Methods the main composite process, application field and concrete effect of CA composites at home and abroad were reviewed, and the existing problems were analyzed. The development trend of CA composites was also prospected. Results CA composites were mainly used in food packaging and medical treatment because of their excellent bacteriostatic and antioxidation effects. Conclusion the research of CA composite materials at home and abroad has just started, and the process and application are relatively simple. CA composites with more functions and their applications in other fields will be the development trend of CA composites in the future.
【作者单位】： 四川农业大学食品学院;
【基金】：四川省教育厅项目(16ZB0044,035Z1373) 国家级大学生创新训练计划(04070022,04054686) 四川省大学生创新训练计划(201610626007)
【分类号】：TQ28;TB332

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本文编号：2030419