纳米淀粉的制备、性质及应用的研究进展

发布时间：2021-10-29 11:35

　　植物淀粉是一种无毒、高产量、低敏性、可降解再生的优良原料,但是较大的颗粒和非牛顿流体等特性限制了淀粉的应用范围。随着纳米技术的兴起,纳米尺寸下的淀粉颗粒因具有比表面积大、羟基多等良好的理化特性而受到越来越多研究者的关注,其制备方法趋于多样化,应用也不再局限于传统的食品及饲料行业,在医药及其他工业领域均有广阔的应用前景。然而,已有的纳米淀粉制备方法存在各种不足。例如,最基础的水解法制得的纳米淀粉产量低,颗粒结构遭到破坏,粒度分布不均匀;常用的化学方法多采用有毒的化学试剂,且无法回收。针对已经存在的问题,越来越多的研究者尝试采用新的制备方法以减少对环境的污染,改善纳米淀粉的理化性质,扩大其应用范围。现多尝试用多种化学试剂与淀粉反应,通过化学试剂自身的官能团与淀粉发生反应,进行性质加成。有研究表明,天然玉米淀粉可与乙酸和乙酸酐反应制备不同取代度的乙酰化淀粉,其可用于药物环丙沙星的递送载体,通过体外实验表征递送基质的潜力。实验表明,该反应制得的纳米颗粒尺寸均匀,并且包封效率明显提高。本文以"自上而下"和"自下而上"的思路分析对比了水解法、机械研磨法、超声波法、高压均质法、反应挤出法、辐照法和碱... 

【文章来源】：材料导报. 2020,34(19)北大核心EICSCD

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

不同淀粉在电镜下的形态结构[38]

【参考文献】：
期刊论文
[1]纳米淀粉的制备及应用进展[J]. 杜艳芬,王兴飞.  造纸科学与技术. 2015(01)

硕士论文
[1]银杏淀粉基脂肪替代品的制备及应用研究[D]. 赵丽婷.南京林业大学 2015



本文编号：3464579